Las mejores verduras para acompañar tu parrillada argentina

las mejores verduras para acompañar barbacoa a domicilio


Las mejores verduras para acompañar parrillada argentina

El alma de toda parrillada argentina es la carne, por supuesto. No hay parrillada sin churrasco o sin matambre. Pero no debemos olvidar el papel que juegan las verduras a la barbacoa. En el blog de Brasas y Sabores ya os enseñamos cómo preparar verduras a la parrilla, pero hoy queremos hablar de cómo seleccionar las mejores verduras para acompañar tu parrillada argentina.

La barbacoa argentina es una de las mejores formas de preparar verduras deliciosas. Cuando asamos verduras a la parrilla extraemos todo su sabor sin estropear su textura y sin perder ninguna de sus propiedades nutritivas. Por no decir que las verduras asadas tienen un sabor único que hace las delicias de carnívoros y vegetarianos por igual. Pero, ¿qué hortalizas debemos poner a la parrilla junto con nuestra carne?

No puede faltar en una buena parrillada argentina

Pimientos:

Los pimientos no pueden faltar en una buena parrillada argentina. Son unas de las verduras más versátiles y deliciosas que hay, aunque debemos tener en cuenta que tardan un buen rato en hacerse. Si tienes dificultades para pelarlos, al sacarlos de la parrilla y todavía calientes, colócalos en una bolsa de plástico limpia, y ata bien las asas. Si los dejas así unos minutos, la piel se separará por sí misma y podrás retirarla con facilidad.

Cebollas:

Las cebollas son las verduras asadas de casi todos y no es de extrañar. Una vez cocinadas tienen un sabor dulce que acompaña a la perfección las carnes, pero también son una guarnición genial para bocadillos y ensaladas. Córtalas en rodajas y déjalas sobre la parrilla hasta que comiencen a verse doradas y semitransparentes.

Calabacines y berenjenas:

Los calabacines y las berenjenas están siempre presentes en las parrilladas argentinas, y es que asadas es como mejor sabor tienen. Córtalas en rodajas o a lo largo y déjalas en la parrilla hasta que la pulpa se vea colorada y esté blanda.

Patatas:

Las patatas o papas como las llamamos en centro y sur de América, se ponen a la parrilla enteras con la piel y envueltas en papel aluminio para preservar todo su sabor. Tardan más en hacerse, así que hay que ponerlas primero.

Maíz:

El maíz es una de las verduras asadas que no puede faltar en ninguna parrillada veraniega. Se puede asar entero y servir con un poco de mantequilla y sal para potenciar su sabor natural.

Espárragos:

Otra de las verduras imprescindibles en las parrilladas argentinas son los espárragos. Debemos tener cuidado con ellos, ya que se cocinan rápidamente y es fácil que se nos quemen. Con un poco de calor por fuera para que se reblandezcan es suficiente.

Ajo:

El ajo acompaña muy bien a los espárragos de los que hablábamos anteriormente. Para asar ajo a la parrilla debemos ponerlo lejos del fuego y sin pelar. Cuando esté bien cocinado, el diente de ajo se derretirá dentro de su propia piel y será delicioso. Incluso podemos usarlo como untable en nuestros bocadillos.

Estas son las verduras asadas que te recomendamos que pongas en tu parrillada, pero hay muchas más opciones. Ahora es tu turno. Prueba diferentes combinaciones de verduras, e incluso te puedes atrever con frutas, como el tomate o el aguacate. Encuentra el mejor acompañamiento para tu parrillada argentina y compártelo con nosotros en nuestras redes sociales.

   

Fuente: este post proviene de Brasas y Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La caza de montería es una actividad que el ser humano ha practicado desde tiempos ancestrales. En la península ibérica durante el otoño se inicia la temporada de caza, siendo una época en la cual se ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

Para hacer una parrillada de verduras la proporción y variedad de esas verduras depende de tus gustos, Aquí tienes consejos de preparación y cocción de las verduras para una buena parrillada. Ingredientes Calabacines Espárragos verdes (trigueros) Berenjenas Champiñones o setas Pimientos verdes o rojos de asar Ajo y perejil Aceite de oliva virgen extra Sal gorda Elaboración Cortar las berenjenas ...

salsas parrillada argentina salsa agridulce ...

Una de las características que tiene la carne asada con el estilo argentino, es el acompañamiento de salsas para resaltar el sabor de la parrillada. La variante de las mismas se ha ido incrementando en estos últimos años, como parte del crecimiento del mundo gourmet en todo los aspectos. Sin embargo, la gastronomía propia del asado argentino cuenta con sus salsas tradicionales, pese a lo cual, se ...

asados tradición catering barbacoa ...

Este corte de cerdo, hablamos del matambre, es sumamente tierno y delicioso para usar a la parrilla. En estos últimos tiempos se ha ido transformando en parte infaltable de los asados argentinos, para comerse tanto al plato como en sándwiches. Además, suele ser acompañado con diferentes verduras asadas o ensaladas varias, en caso de ser utilizado como plato principal. El matambre de cerdo, particu ...

general albahaca baja en calorías ...

Muchas veces salimos a cenar fuera con amigos y se decide pedir varios platos al centro. Se suelen pedir ensaladas para compartir, tablas de patés, de quesos, de ibéricos, pero no te la juegues, lo único seguro que no llevará lactosa es una buena y completa parrillada de verduras. Aunque uno ya no se fía de nada jeje y lo mejor es preguntar al camarero. Ocurre que muchas veces no tenemos demasiada ...

entrantes vegetales parrillada ...
Parrillada de verduras.

Parrillada de verduras. Hola a todos... Ya que se acerca la primavera y hoy ha hecho un día estupendo y con sol, aproveché y estrené un fogón de gas tipo paellera y su plancha/parrilla a juego, en el que preparé unas verduras a la parrilla que han quedado maravillosas, pero como en casa son carnívoros acompañé las verduras con un vacío de vacuno preparado de igual manera y todo ha quedado de lujo! ...

recetas de primeros de dieta verdura

De sobra es conocido que las verduras a la plancha ganan muchísimo en sabor a comparación con hervidas No quise desaprovechar la ocasión de tener muchas verduras en el frigorífico para prepararlas de esta manera que sin duda en casa gusta muchísimo INGREDIENTES (2 PERSONAS): PREPARACIÓN:Cortamos las verduras que dispongamos de la manera que nos apetezca y nada más fácil que ponerlas a la parri ...

recetas de primeros fuet montaditos ...

Me encanta la parrillada de verduras!!! A parte del arroz al horno que hacemos en Valencia, la paella o una buena ensalada... diría que la parrillada de verduras es mi plato favorito!!!! Por supuesto, con las verduras que me gsutan, si me metes alguna que no me gusta nada... como que te la guardo para ti jejejejeje Mis parrilladas no suelen variar mucho, mira que me gusta variar mis tipos de recet ...

Verduras y Ensaladas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una PARRILLADA DE VERDURA. Esta parrillada es una opción sana, ligera y deliciosa para realizar una barbacoa baja en calorías, para acompañar otros platos o para degustar sin más. Menú de Hoy: Parrillada de verduras, Pez espada a la plancha. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Calabacín Berenjena Cebolla Espárragos Tomate Setas Sal Pimienta Aove Zu ...

asados recetas bife argentino ...

Receta bife argentino a la parrilla El bife argentino a la parrilla es uno de los platos que no pueden faltar en ninguna parrillada que se precie. Ya hablamos en el blog de Brasas y Sabores de por qué la carne argentina es la mejor, pero hoy nos vamos a centrar en una parte concreta de la gastronomía carnívora argentina: el bife. El bife argentino a la parrilla se puede presentar en cinco maneras ...

Varios salsas

Ahora que estamos en pleno agosto muchos de nosotros estamos disfrutando de unas merecidas vacaciones y esto significa, descansar, relajarse y reunirse con la familia y amigos alrededor de la mesa. No hay mejor época del año para hacer una parrillada, ya que todos pueden participar en ella, desde los más pequeños de la casa, organizando los ingredientes, hasta los más mayores preparando el fuego. ...