En este blog van a encontrar las recetas divididas en título, procedimiento a la izquierda e ingredientes a la derecha.
Todo el procedimiento paso a paso va en orden de los ingredientes los cuales especifican el estado del mismo, ya sea frio, caliente, derretido, etc.
Ej: MASITAS SECAS (titulo)
Batir 300gr de manteca pomada
procedimiento cantidad e ingrediente estado del ingrediente
Despues de leerla hacemos la mise an place que es preparar todos los ingredientes pesados en el estado que la receta lo indica , con el horno a temperatura los moldes prontos y todos los utensilios a mano.
La mise an place es muy importante aunque a veces creamos que es mas fácil no ensuciar tantos tarritos o que perdemos más tiempo pesando todo , la realidad es que a la hora de hacer la receta nos simplifica muchísimo, ya que controlamos más el desorden y nos aseguramos que no nos falte nada, mucho más cuando estamos preparando más de una cosa a la vez.
Fuente: este post proviene de Mas que una Recetario, donde puedes consultar el contenido original.
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