comunidades

Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!

Para 6 personas

Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!
La lasaña es uno de esos platos que suelen gustar a todos y que, además, es muy completo. Puedes prepararla con el relleno que más te guste y, aunque el proceso es algo laborioso, el horno hace casi todo el trabajo. Te presento la receta de lasaña de carne y queso que hacemos en casa. Solemos dejarla hecha el día anterior ya que queda mucho más rica. Ya verás qué sencilla de preparar. Puedes usar sólo carne de cerdo o de ternera, pero a mí me gusta más mitad y mitad. Si lo prefieres hacer con pollo, seguro que queda también deliciosa. Si tienes niños en casa, les encantará. Ya sabes que el queso gratinado le da muchos puntos a cualquier receta en los paladares de los más pequeños. Anímate a prepararla y ya verás que se convertirá en una de esas recetas top en tu casa. Es perfecta como primer o segundo plato, o como plato único para la cena.

Ingredientes

750 g de carne picada (cerdo y ternera)

24 placas de canelón o 12 de lasaña

350 g de salsa de tomate casera

200 ml de vino blanco (1 vaso)

1 cebolla

200 g de queso en lonchas

100 g de queso rallado para gratinar

Sal, pimienta, aceite de oliva

Para la bechamel:

400 ml de leche

25 g de mantequilla

25 g de harina de trigo común

sal, pimienta y nuez moscada
Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!: videoreceta



Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!: preparación de la receta

1.- Prepara el relleno. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego y añade la carne picada con sal y pimienta al gusto. Ve moviendo y separando la carne con el fuego bastante vivo. Añade la cebolla, picada a cuchillo, cuando la carne esté ya dorada. Sigue removiendo y, tras 4 o 5 minutos, cuando la cebolla ya se empiece a cocinar, añade el vino blanco. Pon el fuego moderado y, cuando el alcohol haya reducido, añade la salsa de tomate. Remueve bien y deja que reduzca un poco el tomate. Cuando consigas la consistencia que quieres para tu relleno, retira la sartén del fuego.

2.- Cuece la pasta. Pon una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, introduce las placas una a una. Cuece la pasta según lo que te marque el fabricante.

3.- Preparara la bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén al fuego y añade una cucharada bien colmada de harina. Tuesta un poquito la harina y añade la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. Añade una punta de pimienta negra, otra de nuez moscada y un poco de sal. Espera a que empiece a hervir de nuevo y ya tienes la bechamel preparada.

4.- Enfría la pasta. Ve quitando el agua caliente de la cazuela y deja que entre agua fría para que se corte la cocción de la pasta. Deja las placas sobre un trapo.

5.- Monta la lasaña. Pon unas cucharadas de bechamel en la base de la bandeja para que no se pegue la lasaña. Añade la primera capa de placas haciéndolas coincidir unas encima de otras para que no se muevan. Coloca encima una capa de queso y, encima, una capa de carne bien extendida. Continúa con otra capa de pasta, otra de queso, y otro de carne. Puedes hacer las capas de relleno que quieras. Termina la lasaña con una capa de pasta y añade bechamel y queso rallado que funda bien.

6.- Introduce la lasaña, tapada con papel de aluminio, en el horno sin precalentar. Yo la he tenido 30 minutos a 220 grados con calor arriba y abajo. Retira el papel de aluminio con mucho cuidado porque puede pegarse. Vuelve a introducir la lasaña aproximadamente 10 minutos con calor solo arriba y temperatura máxima para que se gratine por encima.

Lasaña de carne
Lasaña de carne

Mi consejo para preparar esta Lasaña de carne y queso:

El queso que he usado en el relleno es havarti y, para gratinar, he usado queso gouda. Son quesos que funden muy bien en el horno. Puedes usar los quesos que tengas habitualmente en casa.

Para cortar la lasaña sin que se desarmen todas las capas, deja enfriar un poco.

Lasaña de carne
Lasaña de carne

Mi recomendación:

Si te gustan las recetas de pasta, echa un vistazo a esta Lasaña de atún rápida EN LA SARTÉN. ¡Receta muy fácil SIN HORNO! perfecta para esos días que no tienes mucho tiempo para cocinar.

Lasaña en sartén

Si estás a dieta, mira qué Lasaña de atún y calabacín superlight perfecta para no renunciar al sabor de la lasaña, pero con muy pocas calorías.

Lasaña de verduras superlight



Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 6 personas Estos palitos de queso o tequeños son ideales de picoteo o para merendar. Son muy fáciles de preparar y en mi casa nos encantan. Puedes comerlos solos o con alguna salsa. Lo que te ac ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría carne económico ...

Para 6 personas En casa nos encanta la lasaña y la solemos preparar con diferentes rellenos. Esta de carne y espinacas nos gusta mucho. Se trata de una receta muy sencilla y riquísima para hacer una lasaña casera. Necesitas pocos ingredientes y seguro que los tienes en tu cocina. Además, te cuento todos los trucos para que no se te desmonte al servirla ya que a veces una mala presentación puede a ...

Primeros
Lasaña de CarneCarmen en el Forner de Alella nos prepara una receta de Lasaña de Carne,  un plato de pasta muy completo y conocido en el mundo entero. Es muy fácil de hacer en casa y os aseguro que os quedará buenísima. INGREDIENTES: 12 Placas de Lasaña 250 grs. Carne picada de Ternera 250 grs. Carne picada de Cerdo 1 Cebolla 1 Zanahoria 300 grs. Tomate Frito 50 ml. Vino Blanco 100 ml. Leche Acei ...

Lasaña de Carne Carmen en el Forner de Alella nos prepara una receta de Lasaña de Carne,  un plato de pasta muy completo y conocido en el mundo entero. Es muy fácil de hacer en casa y os aseguro que os quedará buenísima. INGREDIENTES: 12 Placas de Lasaña 250 grs. Carne picada de Ternera 250 grs. Carne picada de Cerdo 1 Cebolla 1 Zanahoria 300 grs. Tomate Frito 50 ml. Vino Blanco 100 ml. Leche Ac ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

. Lasaña de carne. Hay referencias del propio Cicerón que sitúan este plato en la antigua Roma, lo cierto es que yo entiendo una lasaña como una técnica más que un plato de pasta…, pero evidentemente eso es una opinión muy personal. Por poner un ejemplo yo he preparado esta lasaña con placas de canelón, es o no es lasaña? para mí lo es aunque seguro que encuentro opiniones en contrario, he h ...

Sin categoría atún económico ...

Para 4 personas La lasaña en sartén es una de esas recetas que puedes improvisar cuando no hay nada en la nevera, bueno… algo sí, pero tanto la pasta, como el atún son ingredientes que es habitual tener en casa y te pueden sacar de más de un apuro en cualquier momento. La moda de las recetas en la sartén ha llegado. Sin apartos complicados, sin horno y además muy fácil. Tan rica como la mej ...

canal canal como se hace como hacer lasaña de carne ...

La lasaña es un plato que gusta a todos. Son láminas de pasta intercaladas con carne; ragú , verduras, pescados. El palto tal como lo conocemos hoy como lasaña al horno posiblemente se desarrolló en el siglo XVII. Hoy vamos a preparar una receta muy popular la lasaña de carne. Necesitamos los siguientes ingredientes INGREDIENTES 20 placas de lasaña 200 g de carne picada 1 cebolla tierna 3 tomates ...

recetas de primeros estrella carne ...

Receta de lasaña clásica de carne picada.  Un plato laborioso pero, si tienes comensales de distintas edades , con él no te equivocas. Ingredientes: placas de pasta de lasaña (mejor frescas o caseras). carne de ternera picada (450 gr.). aceite de oliva. sal del Himalaya y pimienta de Jamaica. hierbas Provenzales y mantequilla. 1/2  pimiento verde y rojo. 1/2 cebolleta. 1/2 calabacín.  2 tomates. q ...

general bechamel carne picada ...

Receta para hacer lasaña de carne clásica Hoy os traemos la receta de uno de los platos más tradicionales de la cocina griega e italiana, se trata de la clásica lasaña de carne, un rico pastel elaborado a base de carne picada, salsa de tomate y placas de pasta, que se cubre con una bechamel y queso rallado. Una elaboración que resulta deliciosa y que estamos seguros de que gustará a toda la famil ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Carnes ...

Vídeo receta, lasaña boloñesa o lasaña de carne fácil: Lasaña boloñesa o lasaña de carne  fácil Dificultad: fácil                    Raciones: 4 personas          Tiempo: 30- 40 minutos Ingredientes: Placas de lasaña; yo he usado 9 placas ya precocidas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco 1/2 kg de tomate natural tritura o si lo preferís salsa de tomate (receta aquí) Ace ...

primeros platos

La lasaña es un plato de pasta de lo más versátil porque se puede rellenar con verduras, pescado o las más variadas carnes. Puede ser una receta de aprovechamiento porque el contenido va picado. Hoy te presento una lasaña que me encanta. Es una lasaña de espinacas con champiñones y mucho queso fundido. He empleado una pasta de lasaña que no necesita cocción, pero tú puedes usar el tipo de pasta qu ...

recetas de primeros

Ayer vinieron mis primos a pasar el día y al final se quedaron a dormir. Mi madre en cinco minutos los dejó dormidos, a mi la última vez me costó una hora, ¡cómo se nota quien es madre! Hoy se quedan a comer. Mi hermano viene con su novia, y mi tío a recoger a los niños... así que al final nos plantamos nueve a almozar y la nevera vacía. Toca ir a la compra y cocinar. Pero...¿qué hacer para tantas ...