comunidades

Lasaña de carne

Lasaña de CarneCarmen en el Forner de Alella nos prepara una receta de Lasaña de Carne,  un plato de pasta muy completo y conocido en el mundo entero. Es muy fácil de hacer en casa y os aseguro que os quedará buenísima. INGREDIENTES: 12 Placas de Lasaña 250 grs. Carne picada de Ternera 250 grs. Carne picada de Cerdo 1 Cebolla 1 Zanahoria 300 grs. Tomate Frito 50 ml. Vino Blanco 100 ml. Leche Acei ...

Lasaña de Carne

Carmen en el Forner de Alella nos prepara una receta de Lasaña de Carne,  un plato de pasta muy completo y conocido en el mundo entero. Es muy fácil de hacer en casa y os aseguro que os quedará buenísima.

Lasaña con Carne


INGREDIENTES:

12 Placas de Lasaña

250 grs. Carne picada de Ternera

250 grs. Carne picada de Cerdo

1 Cebolla

1 Zanahoria

300 grs. Tomate Frito

50 ml. Vino Blanco

100 ml. Leche

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

Queso Emmental rallado
Para la Salsa Bechamel:(ver el vídeo clica aquí)

500 ml. Leche

25 grs. Harina

25 grs. Mantequilla

Nuez Moscada

Sal y Pimienta Negra
ELABORACION:

Ponemos en remojo con agua caliente las placas de lasaña durante unos 10 o15 minutos aproximadamente. Si las placas de lasaña son de las de hervir, seguir las instrucciones del fabricante.

Sofreímos la cebolla picada en una sartén con el aceite caliente. Cuando empiece a dorar añadimos la carne de ternera y de cerdo picadas. Hay que integrarlo todo y añadimos la sal y la pimienta negra.

Añadiremos la zanahoria rallada y daremos unas vueltas para que quede la carne bien sofrita.

A continuación añadiremos el vino blanco y cuando evapore el alcohol añadiremos la salsa de tomate frito. Reservaremos una cucharada de salsa de tomate.

Removeremos y añadiremos la leche y coceremos todo junto durante un par de minutos. Reservaremos.

Preparamos la salsa bechamel poniendo una cazuela al fuego con la mantequilla. Cuando esté derretida apartaremos la cazuela del fuego y añadiremos la harina, removeremos y pondremos lentamente la leche. Hay que remover hasta que no queden grumos.

Ponemos la cazuela al fuego y añadiremos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejamos cocer la salsa hasta que espese, sin dejar de remover para que no se pegue.

Escurrimos las placas de lasaña y las ponemos en un paño de cocina para que acaben de secar.

En la bandeja que vayamos a utilizar para el horno, pondremos en el fondo unos daditos de mantequilla y encima una capa de lasaña.

Encima de la pasta pondremos una tercera parte de la carne. La extenderemos por toda la superficie y encima pondremos un poco de salsa bechamel. Espolvoreamos con queso rallado.

Hacemos otra capa con la lasaña, la carne, la salsa bechamel y el queso rallado.

Finalmente haremos otra vez lo mismo y taparemos con otra capa de lasaña.

Al resto de la salsa bechamel le añadiremos la cucharada restante de salsa de tomate. Mezclaremos bien y la extenderemos por encima de la pasta. Cubriremos con queso rallado y gratinaremos al horno, procurando poner la bandeja bastante abajo del horno para que se vaya calentando y a la vez gratinando hasta quedar el queso dorado por encima.

Os aconsejo que veáis el vídeo de la lasaña de carne para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Lasaña con Carne
Lasaña con Carne15
Lasaña con Carne22
Lasaña con Carne26
Lasaña con Carne39
Lasaña con Carne47
Lasaña con Carne53
Lasaña con Carne59
Lasaña con Carne61


La entrada Lasaña de Carne aparece primero en El Forner de Alella.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Delicioso rape con Almejas en Salsa Verde. Cuando tengas invitados en casa puedes prepararles esta receta de Rape acompañado con Almejas y Guisantes y cocinado con Salsa verde que es muy fácil, sencil ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

Relacionado

Carnes y aves Pastas

INGREDIENTES (6-8 personas) 16 placas de lasaña 400 grs de carne picada de cerdo 400 grs de carne picada de pollo 2 pimientos verdes de freír 1 cebolla grande 6 dientes de ajo Medio pimiento rojo 1 kg de tomate natural triturado Comino, pimienta y orégano Queso rallado Para la bechamel: 1 litro de leche 75 grs de mantequilla 75 grs de harina Nuez moscada PREPARACIÓN Ponemos en remojo (en agua cal ...

recetas de primeros estrella carne ...

Receta de lasaña clásica de carne picada.  Un plato laborioso pero, si tienes comensales de distintas edades , con él no te equivocas. Ingredientes: placas de pasta de lasaña (mejor frescas o caseras). carne de ternera picada (450 gr.). aceite de oliva. sal del Himalaya y pimienta de Jamaica. hierbas Provenzales y mantequilla. 1/2  pimiento verde y rojo. 1/2 cebolleta. 1/2 calabacín.  2 tomates. q ...

recetas de segundos a 180º en la granja ...

Vamos con una edición especial del #asaltablogs en el que por ser Navidad se va a hacer un asalto invisible, es decir, el amigo invisible de toda la vida pero en versión ladronzuelo. A mí me ha tocado asaltar el blog de la encantadora Elena de Los deseos del paladar. Un blog donde encontrareis un montón de recetas irresistibles y que no os podéis perder. Cuando vi que tenía la receta de la lasagna ...

recetas de primeros bechamel. carne picada. cerdo horno ...

A pocas horas de la entrada del invierno, pocos día de que empiecen la Navidad y cambie el año. Para afrontar todos estos años, nada mejor como un plato sabroso y enérgico como es la lasaña, os dejo la receta paso a paso. Si queréis formar parte del grupo de facebook solo tenéis que acceder al siguiente enlace y marcar "me gusta"https://www.facebook.com/cocinaparapobres Ingredie ...

general dieta mediterranea pasta ...

¿ Quien dice que no a un buen trozo de lasaña? en mi casa nadie, al contrario hay quien repite y si sobra, al día siguiente se vuelve a comer. Suele quedar algún trozo porque siempre hago una buena bandeja, además es un plato contundente y si lo acompañas con una salsita o unas patatas todavía cunde más. Suelo preparar la salsa boloñesa con muchas verduras, así queda mucho mas rica y jugo ...

Arroces y pastas Destacada Las mejores recetas ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Esta lasaña de carne queda muy rica y lleva una bechamel especial. En esta ocasión he optado por hacer una bechamel de setas que combina de maravilla con los ingredientes de la lasaña. A la a carne picada le he agregado jamón legado ibérico junto con beicon que le aportan un plus de sabor espectacular. Receta lasaña de carne Existen numerosas maneras de hacer la receta de ...

como hacer lasaña como preparar lasaña paso a paso como se hace la lasaña de carne molida ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos una riquísima lasaña casera, elaborada de una manera diferente ya que usamos unas placas caseras hechas con harina de maíz, que es una harina sin gluten. Ingredientes para dos lasañas: Ingredientes para elaborar las placas de maíz: - 260 gr de harina de maíz - 390 ml de agua Ingredientes del relleno de la lasaña: - 250 gr de carne picada de pavo y ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada (mitad cerdo mitad ternera) 1/2 kg. placas de lasaña bacon 4 lonchas tomate frito aceite sal pimienta perejil orégano salsa bechamel queso de sandwich queso rallado [imagen=1825017] En primer lugar, se ponen a hervir las placas de lasaña en agua con sal unos 12-15 minutos para, seguidamente, colocar la carne picada junto a las lonch ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

. Lasaña de carne. Hay referencias del propio Cicerón que sitúan este plato en la antigua Roma, lo cierto es que yo entiendo una lasaña como una técnica más que un plato de pasta…, pero evidentemente eso es una opinión muy personal. Por poner un ejemplo yo he preparado esta lasaña con placas de canelón, es o no es lasaña? para mí lo es aunque seguro que encuentro opiniones en contrario, he h ...

Pastas

Esta es una receta diferente, apta para aquellas personas que no comen carne pero tampoco quieren renunciar a una deliciosa lasaña. La diferencia de sabor con la receta original es inapreciable, ya que la soja texturizada absorbe muy bien los sabores del sofrito, por lo que os animo a probarla aunque no seáis vegetarianos ni veganos. INGREDIENTES (6-8 personas) 16 placas de lasaña 200 grs de soja ...