Lasaña de ternera con verduras

Buenísimos días a todos!!

Comenzamos marzo con fuerza y con uno de mis platos favoritos, una lasaña de ternera.¿Cómo empieza marzo para vosotros?Venga, que ya huele a primavera.

¿Vamos con la receta?


Ingredientes para seis personas.-

Medio kilo de carne de ternera picada

Quince láminas de lasaña precocida

Seis champiñones grandes

Dos cebollas pequeñas

Ocho espárragos trigueros

Medio pimiento rojo

Medio pimiento verde

Medio calabacín

Media berenjena

Medio puerro

Aceite de oliva

Ocho cucharadas de tomate frito

Un cuarto de vaso de vino blanco

Bechamel

Queso rallado

Orégano

Pimienta negra

Sal
Preparación.-

En primer lugar, vamos a limpiar y trocear todas las verduras en cuadritos pequeños.

Una vez las tengamos todas cortadas, pondremos una sartén al fuego y añadiremos cuatro ó cinco cucharadas de aceite de oliva.

Añadimos las verduras y dejamos pochar un ratito.

Agregamos entonces, la ternera picada y sazonamos al gusto con sal, pimienta y orégano. Yo utilizo estas especias, vosotros podéis poner las que más os gusten.

Cuando las verduras estén blanditas y la carne casi hecha, añadiremos el vino y dejamos guisar unos minutos.

Añadiremos entonces el tomate frito y removemos bien para que todo se mezcle.

En otra sartén iremos preparando la bechamel, si queréis ver la receta de cómo hacerlo puedes hacer clic aquí y tienes toda la receta explicada.

Ya tenemos las dos preparaciones principales.

Vamos a montar la lasaña.

En una fuente de horno, pondremos en el fondo cuatro láminas de lasaña y con otra lámina, cortaremos y cubriremos los huecos que puedan quedar sin cubrir.

Añadimos la primera capa de relleno.

Ponemos de nuevo la capa de láminas de lasaña.

Otra de carne y otra de láminas.

Ahora cubriremos con la bechamel y con un poco de queso rallado al gusto.

Precalentamos el horno a 200ºC y metemos la lasaña.

Dejamos que dore.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.








Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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