comunidades

LASAÑAS ENTRETENIDAS

Pues hoy toca pasta de nuevo, es que aquí en casa, con esto de tener un niño deportista....tenemos que comer pasta 3 o 4 veces a la semana....qué le vamos a hacer?....de todos modos a todos nos encanta.



Las lasañas admiten todo tipo de relleno, pero este que os presento hoy lo tomé de un libro de recetas de pasta, y aunque es entretenido, merece la pena el resultado.


Yo normalmente la hacía con carne picada y tomate y lo que tuviese a mano, pero esta receta os aseguro que está riquísima.





Yo ya no cuezo la pasta, ni la pongo en remojo, lo que hago es el relleno más caldoso y solas se hidratan.





Aquí lo más entretenido es el relleno, que se tarda una hora en preparar, ya que lo hago a fuego medio y bastante tiempo, para que todos los ingredientes vayan soltando su sabor, un día que os coja con ganas, probadlo, queda riquísimo.


Con tantos ingredientes, me recuerda a un guiso que leí un día del cocinero de Rota, la mongolia, que es mortal de necesidad, una página entera de ingredientes...pero no os asustéis, que no es tanto....


Ingredientes:






12 placas de lasaña

1 Lata de champiñones laminados 185 gr


1 Lata de tomate pelado 390 gr

150 gr de zanahoria

2 ramitas de apio

1 cebolla mediana 150 gr

400 ternera picada

1 diente de ajo

2 pastillas de caldo

250 ml vino blanco


50 gr aceite


1. - Ponemos a sofreír 10 minutos el  aceite con la  cebolla y el ajo.




2. - Añadimos la zanahoria y el apio y dejamos 5 minutos más.





3. - Añadimos la carne y los champiñones y sofreímos otros 5 minutos.





4. - Agregamos el vino y dejamos  5 minutos más 






5. - Le añadimos la leche, la nuez moscada, la pimienta y las pastillas de caldo y lo dejamos 5 minutillos más.





6. - Por último agregamos el tomate y esta vez lo dejamos 30 minutos.





7. - Mientras hacemos una bechamel clarita, cada uno a su gusto. Yo la hago con 2 cucharadas de harina de maíz, medio litro de leche, sal una cucharada de margarina salada y le añado al final un poco de queso parmesano rallado.





8. - Una vez pasen los 30 minutos montamos la lasaña.  Primero ponemos un poco del sofrito para cubrir el fondo, y colocamos las placas volvemos a echar más sofrito, y así sucesivamente. Yo pongo 3 capas de pasta, que si no queda muy pesada.





9. - Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con queso.






10. - Al horno a 180º durante 20 o 30 minutos........



Y listo!!!! 

Es una receta para tener tiempo, aquí no valen las prisas.



Ya se que si ponemos todo junto quedaría parecido, y nos ahorramos media hora, pero en este caso, yo prefiero hacerla así.






Espero que el valiente que se anime a hacerla le guste!!!!


Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GARBANZOS FRITOS

Hoy toca receta de aprovechamiento.... así que aquí os traigo unos riquísimos, facilísimos y sencillisimos GARBANZOS FRITOS. Otra forma diferente de tomar esta legumbre que seguro va a encantar a todo ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general

Lasañas de brick

-un paquete de hojas de pasta brick (8-10) -aceite de oliva -ajo en polvo, perejil, curry, pimentón,...(se puede variar) -rellenos fríos que eligamos: pisto, boloñesa, pescado con mahonesa, setas salteadas, cebolleta caramelizada, ensalada,...no debe ser muy acuoso. Encendemos el horno a 180ºC que tome temperatura mientras preparamos los triángulos de brick. Cortamos las obleas en 8 partes ...

comida pasta espinacas ...

Lasaña de setas y espinacas

Estos días estoy cocinando muy poco, pero preparé esta lasaña para el día de navidad y quedó tan rica que la he querido compartir con vosotros. No lleva nada del otro mundo salvo el queso ricotta vegano que le añadí que me quedó buenísimo. Vais a ver que fácil y rica es esta lasaña de setas y espinacas. La verdad es que a nosotros en casa la pasta nos encanta de cualquier manera, pero lasañas hace ...

general primeros platos bechamel ...

Lasañas al pesto – Lasagna al pesto

Ingredientes para 4 personas: 6-8 tiras de pasta al huevo, 1 tarro de pesto de 125 gr. (aquí la ficha), bechamel, albahaca, parmesano rallado, pan rallado, mantequilla. Para la bechamel: pinchar aquí para leer la receta básica Antes he subido la receta básica de la bechamel, para presentar la lasaña al pesto (aquí la ficha y para comprar), que me proporcionó la web de e-commerce de productos ital ...

pescado recetas pescado ...

Receta de lasaña de pescado y gambas casera

La receta de hoy es una receta muy completa, con un gran valor nutricional. Se trata de una lasaña de pescado y gambas deliciosa, ideal para los más pequeños porque de una forma muy agradable comen pescado y pasta sin las molestas espinas y sin las malas caras de los tuyos diciendo, a mi no me gusta el pescado, otra vez pescado.. La elaboración de este plato es entretenido pero no es nada difícil ...

Pasta lasagna lasaña ...

Lasaña de butifarra y manzana

Un divertido contraste de sabores y texturas Esta Lasaña de butifarra y manzana debían ser, en realidad, unos canelones. Pero al no tener placas de canelón en casa, opté por esa otra variante. La verdad es que el envoltorio, siendo importante, no lo es todo en esta receta puesto que el relleno es lo verdaderamente original. Una combinación de la clásica butifarra (que llamarán de distinta forma se ...

arroces y pastas post compartidos primer plato ...

Recopilatorio de lasañas

Recopilatorio de lasañas, historia: Cuando hablamos de pasta siempre se suele pensar en macarrones, spaghetti, tallarines, canelones… Pero existe una cosa llamada “Lasagna” que da un juego espectacular. Podría decirse que es otra forma de canelón, pero en realidad el hecho de poder hacer diferentes capas abre un abanico de posibilidades abrumador. Incluso se podría hacer una mon ...

recetas de primeros carnes pasta ...

Receta de lasaña de carne y verduras casera

Hoy vamos a contaros como preparar una lasaña de carne y verduras casera. Veréis que esta lasaña de carne y verduras es fácil de preparar un tanto laboriosa sobretodo por el tiempo de preparar el relleno y la salsa bechamel pero merece muy mucho la pena. En ocasiones anteriores os contábamos como preparar una lasaña de pescado y una lasaña de carne picada riquísimas, pero hoy vamos a combinar la c ...

general bechamel carne picada ...

Lasaña de carne clásica

Receta para hacer lasaña de carne clásica Hoy os traemos la receta de uno de los platos más tradicionales de la cocina griega e italiana, se trata de la clásica lasaña de carne, un rico pastel elaborado a base de carne picada, salsa de tomate y placas de pasta, que se cubre con una bechamel y queso rallado. Una elaboración que resulta deliciosa y que estamos seguros de que gustará a toda la famil ...

recetas pasta casero ...

Canelones a la boloñesa

Ingredientes para 2 comensalesIngredientes (2 personas) 8 placas de canelones Agua Sal Relleno salsa boloñesa 200 g de carne picada de ternera 1 tomate ¼ cebolla Aceite de oliva Nuez moscada Albahaca Pimienta negra molida Sal Salsa bechamel 1 cuchara sopera de mantequilla ¼ de cebolla muy picada 1 cuchara sopera de harina 1 vaso de leche caliente Pimienta blanca molida Sal Primero pongo una ol ...