6-8 tiras de pasta al huevo, 1 tarro de pesto de 125 gr. (aquí la ficha), bechamel, albahaca, parmesano rallado, pan rallado, mantequilla.
Para la bechamel: pinchar aquí para leer la receta básica
Antes he subido la receta básica de la bechamel, para presentar la lasaña al pesto (aquí la ficha y para comprar), que me proporcionó la web de e-commerce de productos italianos cosasdepasta.com (aquí la web).
Poner la olla con el agua a hervir, con un poco de aceite (aquí consejos de cocción).
Preparar una bechamel (aquí la receta básica).
Una vez que esté templada, añadir la salsa pesto.
Mezclar bien y conservar.
Cuando el agua hierva, cocinar las tiras de pasta (utilicé marca Barilla y son mas largas de las habituales), dos por veces, durante un minuto aprox.
Sacar con una pinza y disponer sobre un trapo de cocina a secar.
Precalentar el horno a 190º. Untar con un poco de aceite o mantequilla una bandeja de horno, disponer una cama de bechamel y luego, una capa de pasta. Otra vez bechamel, hojas de albahaca y parmesano rallado.
Cubrir con pasta y repetir la operación, hasta terminar con bechamel, parmesano rallado, pan rallado, poco de mantequilla.
Hornear durante 30 minutos, los últimos 5 en modalidad grill.
Dejar reposar 10 minutos y servir.
Recomiendo un vino tinto crianza.
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¡Saludos!
Pier
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