Este pedido que entregué el sábado para una boda de moteros va rellena de un delicioso bizcocho de chocolate distintos a los que hemos visto hasta ahora. Aquí os dejo una de las recetas de bizcocho de chocolate que os enseñe hace unos meses. Y una crema de mantequilla y queso, también ríquisima.
Y antes de convertirse en esta tarta tan colorida, visualmente era así
Cantidad10 Personas
Preparación50 min
Horno con horno
Precio medio
Nivel de dificultad medio - alto
Ingredientes
80 ml de aceite de oliva suave
300 azúcar blanco
300 de harina normal
70 gm de cacao el polvo
4 huevo tamaño M temperatura ambiente
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de gasificante
150 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 ml agua hirviendo
50 gm pepitas de chocolate (opcional)
Para la crema de mantequilla y queso
250 gm de azúcar en polvo
250 gm de mantequilla temperatura ambiente
Una tarrina queso Philadelphia del frigo
Preparación
Batimos los huevos con el aceite hasta que esten totalmente integrados
Incorporamos un tercio de la harina, el cacao el polvo, la levadura y el polvo gasificante
Incorporamos la leche y el extracto de vainilla
Incorporamos el resto de la harina, cacao...
Incorporamos el agua hirviendo. Quedará la masa muy liquida
Y con una espátula incorporamos las pepitas, ( yo como no tenia corte de una tableta valor con un cuchillo trocitos chiquitines)
180º 45 minutos, arriba y abajo sin ventilador. Ya sabes, con el pincho pruebas si esta hecho, si sale limpio estará perfecto. Aquí os explico como desmoldarlo sin que se rompa, me parece fundamental que no salga roto, sino tiras por la borda todo el trabajo.
Para la crema de mantequilla y queso
Con la Kitchenaid bien limpia bates la mantequilla hasta que este tipo helado y más blanca.
Incorporamos el azúcar glas, ojo con hacerlo con cuidado porque tela cómo se pone la cocina.
Incorporamos el queso
Y metí la mezcla unos minutos al frigo, así coge cuerpo.
Y listo, que te parece, ¿Te animas a hacerlo?