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Leche Evaporada Casera

Cómo hacer Leche Evaporada Casera de una manera muy fácil.



En nuestro país, como en muchos otros, cuesta conseguir leche evaporada, este ingrediente tan indispensable en varias recetas, como por ejemplo el clásico “Postre Tres Leches”

Entonces… ¿COMO HACER LECHE EVAPORADA? Lo mostramos a continuación con esta receta de leche evaporada ideal para postres. Así ya no quedan más excusas para poder preparar muchas recetas ricas y deliciosas.
Es muy fácil y solo se necesita de 1 ingrediente… leche!! Por eso en esta breve receta mostramos lo fácil que es preparar tu propia Leche Evaporada casera.

Ingredientes


Leche 1 Lt.
Rinde entre 300 y 400 Ml. de leche evaporada, lista para utilizar en tus recetas preferidas!

Procedimiento

Verter la leche dentro de una olla amplia, colocar sobre fuego medio y llevar a hervor.

Utilizar una fuente amplia y evitar el fuego fuerte para que la leche no suba tanto al hervir y se escape de la olla.

Hervir durante aproximadamente 1 hora hasta que la leche se reduzca en un 60%.
Remover esporádicamente para evitar que se queme el fondo.

Durante la cocción es normal que se forme nata (crema de leche) en la superficie.

Una vez que la leche se redujo y tomó un color más intenso, retirar del fuego.
Verter dentro de un bowl utilizando un colador para contener la nata (crema de leche) y sedimentos que puedan resultar de la cocción.
Reservar y dejar enfriar.

Esta leche evaporada se puede utilizar en el momento o conservar hasta 5 días refrigerada dentro de un frasco o recipiente con tapa.

leche evaporada casera tres leches

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Leche Evaporada Casera

leche evaporada casera tres leches


Cómo hacer Leche Evaporada en Casa de una manera muy fácil.

Autor: CUKit!

Porciones: 400 Ml.

Ingredientes



Leche  1 Lt.

Instrucciones



Verter la leche dentro de una olla amplia, colocar sobre fuego medio y llevar a hervor.
Hervir durante aproximadamente 1 hora hasta que la leche se reduzca en un 60%.
Remover esporádicamente para evitar que se queme el fondo.

Una vez que la leche se redujo y tomó un color más intenso, retirar del fuego.
Verter dentro de un bowl utilizando un colador para contener la nata (crema de leche) y sedimentos que puedan resultar de la cocción.
Reservar y dejar enfriar.

Esta leche evaporada se puede utilizar en el momento o conservar hasta 5 días refrigerada dentro de un frasco o recipiente con tapa.



Notas

Utilizar una fuente amplia y evitar el fuego fuerte para que la leche no suba tanto al hervir y se escape de la olla.

Durante la cocción es normal que se forme nata (crema de leche) en la superficie.

Palabras clave: leche evaporada,leche,tres leches,leche evaporada casera

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