Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!
Ingredientes
1/2 litro de leche entera.
90g de azúcar.
60g de harina de maíz( maizena).
2 huevos L.
1/2 ramita de canela.
media vaina de vainilla.
1 corteza de limón.
maicena o harina, huevo y canela molida para rebozar.
aceite de girasol para freir.
Preparación
En un bol mezclamos el azúcar,la harina y un poco de leche .Cuando esté todo disuelto añadimos los huevos y seguimos mezclando hasta que esté todo integrado. Reservamos.
Poner al fuego en un cazo el resto de la leche con la vaina, canela en rama, la corteza de limón.Dejar a fuego suave hasta que rompa a hervir, tapar con un plato y dejar 10 minutos para que la leche se impregne bien.
Junta la mezcla del bol con la leche caliente y pon todo a calentar hasta que se espese, sin dejar de remover con varillas para que no se pegue.
Dejar enfriar la crema en una fuente retirando la canela, vainilla y el limón.Meter en nevera, dejar de un día para otro.
Cortar la masa en trozos, pasarlos por harina y huevo y freirlos en aceite bien caliente.
Una vez fritos , sacarlos del aciete y pasarlos por una mezcla de azúcar y canela molida.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: