INGREDIENTES (Me salen unas 40)
1 Huevo
125 grs de azúcar
125 grs de mantequilla
190 grs de harina
1 cucharada de leche entera
Un pellizco de sal
PREPARACIÓN
Batimos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal muy firmes.
Añadimos con cuidado la yema, la mantequilla derretida (pero que no esté caliente), el azúcar y la leche. Lo batimos suavemente con las barillas.
Por último añadimos la harina y mezclamos bien.
Las vamos colocando por tandas sobre un papel de horno y las ponemos unos 6 minutos a 200º.
notas: Para hacer la forma de las lenguas de gato, necesitáis una manga pastelera, pero si no disponéis de ella, metéis el relleno en una bolsa de congelación, le hacéis un agujerin en una esquina y lo utilizáis como si fuera una manga.
El tiempo de horno, lo veréis bien vosotros en cuanto veáis los bordes de las galletas mas marrones están listas. En cuanto las saquéis del horno estarán blanditas, así que las dejamos que se enfríen y ya endurecen.
Podéis ver como quedan antes de meterlas al horno
Aquí ya están recién horneadas
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