Sin trazas de leche Idea guardada 24 veces
La valoración media de 34 personas es: Excelente

Lentejas campesinas

Hola!!!

Os dejo una receta de lentejas deliciosa, con muchas verduritas y veganas.


Son muy fáciles de hacer, yo las preparo en un rato y tienen un sabor muy rico.

Con esta receta participo en el concurso de recetas de Madresfera y Aneto

INGREDIENTES:
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 calabacín
-2 tomates
-1 zanahoria
-1 puñado de espinacas
-1 cebolla
-2 ajos
-200gr de lentejas
-1 brick de Caldo Aneto Natural de Verduras
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta negra molida
-1 pizca de cúrcuma

Empezamos lavando bien las verduras, las pelamos (en caso necesario) y las troceamos, en la olla express ponemos un chorro de aceite de oliva, salteamos el pimiento rojo en tiras y el calabacín troceado, el resto de verduras los ponemos en el vaso de la batidora y lo trituramos todo bien, si os cuesta podéis añadir un chorro de caldo de verduras Aneto para que sea más fácil.

Una vez tengamos el sofrito del pimiento y el calabacín vertemos la mezcla de verduras trituradas, movemos y dejamos a fuego medio unos minutos.

Agregamos las lentejas, añadimos sal al gusto, pimienta, una pizca de cúrcuma (o colorante alimentario) y cubrimos de caldo Aneto Natural de Verduras, cerramos la olla y una vez arranque a hervir dejamos unos 20min a fuego medio-alto.


Deliciosas!! y fáciles de hacer y si las acompañamos de una buena ensalada tenemos un almuerzo ideal!!!

Un beso
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros

Sopa de Lentejas con Verduras

Sopa de Lentejas con Verduras Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Lentejas con Verduras muy sabrosa, saludable y además muy fácil de hacer en casa. Este plato es muy nutritivo y os encantará. Si os gusta nuestro vídeo de Sopa de Lentejas con Verduras no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis, esta receta y muchas más en www.elfornerdealella.com INGRED ...

lentejas recetas de primeros

Lentejas con verduras o a la hortelana

Ingredientes de la receta para cuatro personas: 200 gr. de lentejas en seco 2 zanahorias 1 puerro 1 patata 1 trozo de pimiento verde 1 ajo 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen pimentón dulce sal Elaboración de las lentejas con verduras al estilo tradicional: Pelamos las zanahorias y la patata. Lavamos y cortamos las verduras en cubos pequeños. ...

general primer plato

Lentejas con verduras

Hoy para comer lentejas. El plato que os presento aquí es muy nutritivo y consistente. Ingredientes cuatro personas: 1 bote de lentejas 1/2 calabacín 1/2 cebolla 1 patata pequeña 1 zanahoria 1 taza pequeña de arroz Ajo en polvo Sal Pimienta negra Pimentón dulce Aceite de oliva 1 pastilla de caldo de carne Agua Elaboración: 1.Pelamos las verduras y las lavamos bien.Picamos la cebolla y la zanah ...

recetas de primeros

LENTEJAS CON VERDURAS

Hoy plato de cuchara, que parece que ha cambiado el tiempo!!! Están muy buenas, aunque tengo que decir que tuve algún problemilla con mi madre y "el tomate", sin embargo como las hice anoche y las comimos hoy.. parece que reposaron y quedaron estupendas. A mi me gustan así, más espesas que caldosas (al contrario que a mi madre) La receta es de Leoletta de "Encocinaando". Teng ...

recetas de primeros de cuchara legumbres ...

LENTEJAS DE VERDURAS

Este plato es una de mis primeras recetas y que con el tiempo la he modificado muy poco, cambiando el colorante por hebras de azafrán y añadiendo pimentón dulce para dar más sabor.  Es una receta muy sencilla, reconfortante y muy sana porque todos los ingredientes se cocinan en crudo y no lleva nada de grasas. Es una versión del estofado de lentejas que cocinaba mi madre y mi abuela en casa toda l ...

recetas de primeros en la cocina recetas sanas

LENTEJAS CON VERDURAS

Lentejas con verduras. Receta rápida y fácil. La dieta perfecta nos suplica que consumamos entre 2 y 4 raciones de legumbres a la semana, pero quizá por la elaboración que conlleva realizar las recetas más habituales que contienen este alimento o por considerarlos guisos contundentes y cargados de calorías, solemos dejarlas para determinados días. Pero no sólo hay que cocinar las legumbres con toc ...

recetas de primeros legumbres recetas veganas

LENTEJAS CON VERDURAS

Lunes, con L de legumbres. Hoy tocan unas lentejas para combatir el frío, pero prescindimos del chorizo y las hacemos en versión vegana, con calabaza, patata, zanahoria... Un plato de lo más completo y sano, perfecto para empezar la semana. DIFICULTAD: fácil TIEMPO: 50 minutos INGREDIENTES (para 4 personas) - 250 g de lentejas - 1 patata - 1 zanahoria - 1 tomate - 1/2 cebolla - 1/2 puerro - 1/2 ...

recetas de primeros

Lentejas con verduras

LENTEJAS CON VERDURAS INGREDIENTES : - Lentejas - Ajo - Apio - Cebolla - Zanahoria - Tomate - Pimiento verde - Puerro - Romero - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce - Pimienta cayenna - Bacon - Caldo vegetal - Vino blanco - Cebolleta * ( Opcional ) - Chorizo * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Empezamos metiendo las lentejas en una olla con agua y calentándolas a fuego medio . Mientras ...

caldo aneto crema de verduras dulce ...

Crema de verduras con espárragos trigueros y semillas

Hola!!! Paso por aquí para dejaros una receta rápida, es ideal para las cenas. Además participo en el concurso de Madresfera "Esto me aneta muchísimo" este mes cocinamos cremas. INGREDIENTES: -1 calabacín -1 brócoli -6 champiñones -1 cebolleta -1 pizca de sal -1L de caldo de Aneto ecológico de zanahoria -1 manojo de espárragos trigueros -Mezcla de semillas para decorar Lavamos todas las ...

recetas de primeros verduras y legumbres

POTAJE DE LENTEJAS Y VERDURAS

Ingredientes 300 gr. lentejas pardinas, una patata, un calabacín, una cebolla, un tomate, dos zanahorias, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, un manojo de perejil, tomillo, 3 clavos, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal. Preparación En primer lugar lavamos las lentejas, las escurrimos bien y las reservamos en un bol o en un recipiente. Ponemos una cazuela al fuego con un c ...