Lentejas con brócoli al curry

Este mes os traigo otra receta más para el táper. Seguro que a muchos al leer el título os ha parecido una mezcla extraña, pero os seguro que este plato está buenísimo ;y si hasta Rubén, que en la vida ha comido brócoli se lo come todo, será por algo


Como otras recetas que os he enseñado por aquí, no se tarda nada en preparar, por loque es perfecta para el táper o uno de esos días que no apetece cocinar.

Ingredientes (para dos personas):

Un bote de lentejas cocidas

Un pimiento (del color que más te guste)

Brócoli

Curry (al gusto)

Sal
Preparación:

Se corta el pimiento y se sofríe en una sartén con una gota de aceite.

Mientras se lavan las lentejas y cuando el pimiento esté listo se vierten en la sartén.

Seguidamente colocamos unos arbolitos de brócoli y echamos un chorrito de agua.

Espolvoreamos el curry y la sal al gusto.

Dejamos cocer un poco hasta que se evapore el agua.
Y ya está, ¿verdad que no puede ser más fácil? ¿os atrevéis a probarla?


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