Blog de CYeyas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

LENTEJAS LIBANESAS Y PIMIENTOS ROJOS CON AGUACATES.

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías solo. #EchaleVida #VidaAguacate #CollectiveBias



No es un secreto que me encanta el aguacate, y ahora que estoy tratando de comer más saludable y nutritivo, y llevando un estilo de vida más activo, sin duda los aguacates tienen que estar presentes en mi menú de todos los días, ya que los aguacates tienen menos de 1g de azúcar por porción, la menor cantidad de azúcar por porción que cualquier otra fruta fresca.Por eso cuando encontré la página de Vida Aguacate inmediatamente me suscribí a sus boletines. Vida Aguacate Club tiene todo tipo de consejos y recetas para incorporar aguacate en nuestra vida cotidiana y en nuestros menús semanales. Suscríbete ahora para incorporar Aguacates de México en tu menú.

Además, echa un vistazo al sorteo aquí abajo para tener la oportunidad de ganar fabulosos premios.

[Sweepstakes Link]#EchaleVidaSweepstakes (5/16 to 6/27)


Me encanta consentir a mi familia con recetas nuevas para ellos, pero que llevan un especial recuerdo para mí.Desde pequeña recuerdo cuando mi mamá llegaba del trabajo le gustaba prepararnos alguna comida. No siempre lo hacía, ya que trabajaba casi todo el día y llegaba demasiado cansada. Pero los días en que nos preparaba algo, recuerdo que yo sentía que era el mejor platillo del mundo. Tal vez exageraba, pero el simple hecho de saber que lo había preparado mi mami, me llenaba de emoción, y obvio limpiaba el plato, jejeje !

Esta ensalada de Lentejas Libanesas y Pimientos Rojos con Aguacate, es un platillo que a mi madre le encantaba prepararnos. Es muy fácil y rápido, además de que lleva un ingrediente que nosotras las latinas nunca, pero nunca podemos dejar fuera, Aguacates.



Esta receta es perfecta para esta temporada de verano, para una reunión, o simplemente para disfrutar una tarde fresca con la familia, ya que es una ensalada fría y lleva algunos ingredientes frescos que hacen que esta receta sea fácil de preparar.

Es una excelente y conveniente forma de incorporar Aguacates de México en nuestro menú, ya que que siempre son frescos y siempre en temporada, los aguacates son una adición sabrosa y versátil para agregar más nutrición a nuestros platillos favoritos.



LENTEJAS LIBANESAS Y PIMIENTOS ROJOS CON AGUACATES.

Tiempo de preparación: 10 minutos más refrigeración. Tiempo de cocción: 30 minutos.

Hace de 6 a 8 porciones





INGREDIENTES

1 taza de lentejas cocidas, secas

3/4 taza de pimiento rojo y amarillo, picado

1/3 taza de cebolla morada, picada

2 cucharadas de menta fresca, picada (opcional)

6 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1 paquete (8 onzas) de queso feta o queso fresco, desmenuzado

2 Aguacates de México, picados en cubos

PREPARACIÓN

1. Coloca las lentejas en una cacerola. Vierte suficiente agua para cubrir las lentejas. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.

2. Escurre. Transfiere a un cuenco. Agrega el pimiento rojo y amarillo, la menta y la cebolla morada. Refrigera hasta que esté listo para servir.

3. Mezcla el aceite y el ajo. Vierte sobre la mezcla de lentejas; Mezclar ligeramente.

4. Mezcla el queso y el aguacate. Servir y adornar con hojas de menta fresca adicionales, si lo deseas.

No olvides guardar la receta para más tarde. PIN IT !!





Visita Vida Aguacate para suscribirte y convertirte en parte del club Vida Aguacate Club.

XO
Taina.

Fuente: este post proviene de Blog de CYeyas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TINGA DE POLLO TAMALE BITES

Esta publicación está dirigida a un público de adultos mayores de 21 años. Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #SutterHomeSwee ...

Pescado a la veracruzana con clamato

Esta campaña ha sido compensada for Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mias. Este contenido es para lectores de mayores de 21 años. #40DaysOfFlavor Si nunca has proba ...

Recomendamos

Relacionado

recetas ad christmas ...

Ensalada verde y aguacate en capas para la cena de Reyes Magos

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Pero todas las opiniones son mías solamente. #VidaAguacate #TusFiestas #CollectiveBias Esta ensalada está cubierta con el equilibrio perfecto de una ensalada crujiente, cremosa, y deliciosa que hace que sea adecuada como nuestro platillo principal o para servir como un aperitivo nutritivo! Después de comer pavo, jamón y ...

cocina internacional entrantes salsas ...

Empanadas con queso y Avocados de México

Empanadas con queso y Avocados de México. Estas deliciosas empanadas han sido compensadas por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Pero todas las opiniones son mías. #VidaAguacate #CollectiveBias Mi lista del mandado siempre tiene un ingrediente, algo que nunca me puede faltar en mis recetas. Avocados (aguacates). Y es que sabías que NO solo sirve para preparar guacamole. Hay tantísimos pla ...

recetas spo cuaresma ...

Barquitos de aguacate con camarones, mango y Clamato

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #40DaysOfFlavor Hoy quiero aprovechar para compartir contigo estos deliciosos Barquitos de aguacate con camarones, mango y Clamato. En mi casa se han hecho una de los platillos favoritos. Es sumamente fácil de preparar, y está lista en menos de 30 minutos. Hemos llegado a la Cuaresma. Y a ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Aguacates rellenos con gambones

INGREDIENTES 2 aguacates 2 rodajas de piña 10 gambones Cebolletas pequeñas en vinagre Sal Pimienta Salsa mahonesa 1 lima ELABORACIÓN DE AGUACATES RELLENOS CON GAMBONES Se cortan los aguacates por la mitad (para que nos queden dos mitades iguales, de cada uno), teniendo cuidado del hueso esférico interno, que retiraremos. Con la ayuda de una cuchara, retiraremos la carne de los aguacates en los tr ...

Lo dulce aguacate chocolate ...

Pudín de chocolate

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and Avocados From Mexico. All opinions are mine alone. #VidaAguacate #CollectiveBias De verdad que comer delicioso y super sano no es nada difícil. Este pudín de chocolate es lo máximo y lo más fácil que hay en el mundo. El otro día que estábamos viendo un partido de Soccer, ya se que es una loquera, en mi casa siempre hay algo de Soccer. Si ...

Ensaladas y cocteles

Aguacates rellenos con gambas

La Cocina De Juani Ingredientes: 2 aguacates 200 gr. de gambas peladas zumo de limón aceite de oliva vinagre 1 huevo duro perejil picado sal pimienta Preparación: Por un lado cocemos un huevo y lo reservamos. Por otro lado partimos los aguacates por la mitad y los vaciamos con una cuchara llevando cuidado para no romper la piel. La pulpa que hemos extraído del aguacate la trituramos con la bat ...

recetas de segundos ensaladas light ...

Aguacates con gambas

Aguacates con gambas, un nutritivo plato que te puede servir como entrante o como cena ligera. Es muy sencillo de hacer y en él encontramos diversos ingredientes que combinan perfectamente entre si y que – además – son ligeros, lo que lo convierte en una comida light, porque, aunque el aguacate tenga fama de ser "una fruta que engorda" (en realidad tiene más calorías que otra ...

recetas de primeros aguacates rellenos

AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

El frío ya queda atrás y empezamos a cambiar los platos de cuchara por platos más frescos y ligeros. Un ejemplo de estos platos de la nueva temporada son los aguacates rellenos. ¿Lo mejor de esta receta? No ensuciamos nada y es una receta exprés. El aguacate (Persea americana) es originario de México, Guatemala y El Salvador. Es muy rico en grasas, y pobre en hidratos de carbono y proteínas. ...

#diariobiblico recetas spo ...

Receta: enchiladas mineras de pollo, para celebrar Año Nuevo

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias Quieres celebrar año nuevo con una receta superdeliciosa?. Que bien, entonces llegaste al lugar indicado. Vamos a celebrar el año nuevo con un platillo tradicional. Un platillo lleno historia, de sabor, texturas y colores. Estoy habland ...

general entrantes

AGUACATES RELLENOS

INGREDIENTES No os pongo cantidades. Eso va a vuestra elección, según los aguacates a rellenar, aguacates maiz cocido queso nueces jamón cocido mayonesa cilantro PREPARACIÓN Abrimos los aguacates a la mitad, y le sacamos la carne. Picamos y reservamos.Guardamos también la piel del aguacate que nos servirá para presentar el relleno. En un bol echamos todos los ingredientes, el maiz, el jamón y el q ...