Aguacates con gambas, un nutritivo plato que te puede servir como entrante o como cena ligera. Es muy sencillo de hacer y en él encontramos diversos ingredientes que combinan perfectamente entre si y que – además – son ligeros, lo que lo convierte en una comida light, porque, aunque el aguacate tenga fama de ser "una fruta que engorda" (en realidad tiene más calorías que otras frutas) no tiene por qué engordarnos. Como otros muchos alimentos, sólo debemos consumirlo moderadamente, porque lo importante es sacar provecho de sus múltiples ventajas nutricionales. Así que, no dejes pasar la oportunidad de incluirlos en tu dieta y, si no sabías como cocinarlo, ahora ya tienes una receta con aguacate, pero en el blog puedes encontrar más
Datos de preparación
Tiempo: Sólo 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬
Índices de salud
Rico en: Omega 3, potasio y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000â?¬/año
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Aguacates con gambas, ingredientes para 2 personas:
1 aguacate maduro
5-6 gambas peladas (frescas o congeladas)
1 huevo fresco
1/2 cebolleta
1 limón
1 tomate rojo pequeño
1 cuch. pequeña de sucedáneo de caviar
12-15 nachos (totopos)
Sal y pimienta
2-3 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Sartén mediana
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Aguacates con gambas, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, abre el aguacate, rocía con 1 gotas de limón, saca la pulpa y corta a trozos pequeños (para saber cómo abrir un aguacate, ver tip aqui). Reserva las cáscaras.
Pela y corta finamente la cebolleta. Corta, también a trozos pequeños las gambas. Salpimenta y saltea todo en la sartén, unos 2-3 minutos.
Pasado este tiempo, añade el huevo batido y remueve para mezclar todo bien (no lo pases demasiado de cocción, pues debe quedar jugoso).
Corta el tomate a daditos y mezcla con el contenido de la sartén (una vez esté apagada).
Rellena las cáscaras del aguacate, salpica con el sucedáneo de caviar y sirve, acompañado de unos nachos (también llamados totopos)
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30 abr
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