BLOG DE COCINA SANA Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Aguacates con gambas y cerezas confitadas

AGUACATES CON GAMBAS Y CEREZAS CONFITADAS

AGUACATES CON GAMBAS Y CEREZAS CONFITADAS





RECETA

DE

AGUACATES CON GAMBAS Y CEREZAS CONFITADAS

Ingredientes: Aguacates con Gambas y Cerezas Confitadas

-6 aguacates grandes
-500 gramos de gambas cocidas o langostinos pequeños (ya pelados)
-200 gramos de cerezas confitadas, cortadas en 4 u 8 trozos cada
-Hojas de 1 lechuga

Preparación: Aguacates con Gambas y Cerezas Confitadas


1.-En primer lugar, procedemos a lavar los aguacates los partimos por la mitad y le quitamos el hueso.


CEREZAS VERDES CONFITADAS
2.-A continuación, con una cuchara le sacamos la carne, procurando no romper la cascara. Seguidamente, colocamos la carne del aguacate en un plato, boca abajo (en forma de puente) y vamos cortando en rebanadas y, luego, en dados pequeños, condimentamos con sal y zumo de limón.

Preparación: Para la salsa Rosa

4.-Mezclamos en un cuenco, una taza de mayonesa ( preparada en casa ) con 3 cucharadas de salsa kechut, el zumo de 2 naranjas, 3 cucharadas de salsa inglesa, 1 cucharada de mostaza y un chorrito de coñac (mezclar la salsa rosa muy bien y, si, hace falta, añadirle sal ), ésta salsa, debe de quedar clarita.

3.-Una vez ya cortado el aguacate y condimentado, incorporamos las cerezas confitadas ya cortadas en 4 u 8 trozos cada una y, seguidamente, procedemos a mezclarlo con la mitad de la salsa rosa, rellenando con este preparado, la cascara de los aguacates.

5.-Por último, emplatamos los aguacates rellenos, sobre un lecho de hojas de lechugas (limpias y escurridas) y, vamos colocando por encima, bien, en forma de corona sobre la base o, apoyadas en forma de estrella, las gambas o langostinos pequeños y trocitos de rodajitas de apio (para decorar) bien limpios (también podemos rociarlos con la otra mitad, de la salsa rosa (al gusto).

SUGERENCIAS: Si, nos gusta, también podemos picar algunas gambas o, langostinos, junto con las cerezas confitadas y los cubos ya picados de aguacates.

Podemos picar cerezas rojas confitadas, en vez de verdes (al gusto).














Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

Google + Twitter Facebook RECETAS DE POLLO PESCADO VERDURAS GRUPO LMCOPYRIGHT NAR CISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: Grupo LM.
Fuente: este post proviene de BLOG DE COCINA SANA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de arroz con bonito

ENSALADA DE ARROZ CON BONITO RECETA DE ENSALADA DE ARROZ CON BONITO Ingredientes: Ensalada de Arroz con Bonito. -200 gramos de arroz y el doble de agua (400 miligramos) -1 hoja de laurel -250 mililit ...

Fabes con bacalao al comino

FABES CON BACALAO AL COMINO RECETA DE FABES CON BACALAO AL COMINO Ingredientes: Para 4 personas. Fabes con Bacalao al Comino. -300 gramos de fabes -500 gramos bacalao desalado -2 litros de caldo d ...

Dulce frito de plátano

DULCE FRITO DE PLÁTANO RECETA DE DULCE FRITO DE PLÁTANO Ingredientes: Para 2 personas. Dulce Frito de Plátano. -4 huevos -100 gramos de azúcar -3 ó 4 plátanos -1 vaso de coñac u otro licor -4 cuc ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos ensaladas light ...

Aguacates con gambas

Aguacates con gambas, un nutritivo plato que te puede servir como entrante o como cena ligera. Es muy sencillo de hacer y en él encontramos diversos ingredientes que combinan perfectamente entre si y que – además – son ligeros, lo que lo convierte en una comida light, porque, aunque el aguacate tenga fama de ser "una fruta que engorda" (en realidad tiene más calorías que otra ...

general amanides - ensaladas verdures - verduras ...

Aguacates rellenos de gambas y piña

Aguacates rellenos de gambas y piña Otra receta de verano bien fresquita, que con este calor lo único que apetece son cosas ligeras y frescas ¿verdad? Y más si son unos aguacates rellenos de gambas y piña como los que te traigo hoy.¡Que bien combinan los aguacates con el pescado! Ya usé esta combinación en el tartar de salmón y aguacate y me encantó, así que con gambas imagínate, ¡divino! El toq ...

recetas de primeros

CÓCTEL DE GAMBAS Y AGUACATES

Holitassssss.... hoy os dejo con esta rica y fácil receta.... y decirles que es la última receta del año que publicaré. Hoy es 30 de Diciembre y mañana será el último día del año... Aun estáis a tiempo de hacer eso que aun no habéis echo este año... si lo hacéis rapidito os dará tiempo jijijijiji. Esa llamada que no sabes si hacer a esa persona,un abrazo que esperas que te den (dalo tú),un beso de ...

recetas postres

Bundt Cake de Fruta Escarchada y Cerezas Confitadas

Hoy os traigo una bundt cake ideal para los desayunos o meriendas navideños. Incluso para tomar de postre con un te o un café. Es un bundt denso pero muy jugoso gracias a la nata y a las frutas. Ya sabéis cómo me gustan los bundt cake... El año pasado me quede con las ganas de hacer esta receta, pero como a mis hijas no les gustan las frutas escarchadas al final desistí. Pero este año no me he p ...

recetas de primeros buffet frÍo de fiesta cocina para llevar ...

Ensalada de patatas, aguacates y gambas

Esta receta de ensalada de patatas, aguacates y gambas te permite alegrar unas tradicionales patatas aliñadas hasta convertirlas en un plato de lujo muy especial. INGREDIENTES para 4 personas Medio kilo de patatas para cocer 1 aguacate grande o 2 pequeños que no estén muy maduros 200 gr de colas de gambas cocidos 1 tomate mediano firme y rojo Media cebolleta fresca Unas anchoas y huevo duro para ...

aguacates aguacates con gambas aguacates con yogur ...

Aguacates con yogur y gambas

Me gusta el verde, porque me da esperanza, salud y alegría. Me apunto a las recetas que se cocinan en poco tiempo. no es necesario saber cocinar para ofrecerles un rico bocado a nuestros invitados. Solo hay que tener unas buenas ideas y aprender a disfrutar de las verduras y frutas que nos ofrecen unos sabores y texturas maravillosas. La receta de hoy la puedes hacer en 5 o 6 minutos si tienes ...

recetas postres dulces pecados

PLUM CAKE DE PASAS Y CEREZAS CONFITADAS

Plum cake de pasas y cerezas confitadas Los Plum cakes, son una especie de bizcochos, ( .. un poco más densos de lo habitual ); .. entre cuyos ingredientes se suelen encontrar de una manera u otra, frutas confitadas o frutos secos. Es habitual prepararlos en moldes alargados, .. y algunas de sus características son, que en el horneado se abren en la parte superior y que se suele aña ...

Ensaladas y cocteles

Aguacates rellenos con gambas

La Cocina De Juani Ingredientes: 2 aguacates 200 gr. de gambas peladas zumo de limón aceite de oliva vinagre 1 huevo duro perejil picado sal pimienta Preparación: Por un lado cocemos un huevo y lo reservamos. Por otro lado partimos los aguacates por la mitad y los vaciamos con una cuchara llevando cuidado para no romper la piel. La pulpa que hemos extraído del aguacate la trituramos con la bat ...

recetas de primeros entrantes

Aguacates con salsa rosa

Feliz domingo seguidores, hoy os traigo esta receta que a mi gusto, está riquísima. Se trata de aguacates con salsa rosa y un relleno de pasas, manzana y zanahoria. Podéis echarle todo lo que queráis, por ejemplo, palitos de cangrejo, gambas.. pero la combinación que os voy a dar es la que más me encanta. También os voy a dar la receta de una salsa rosa especial, con un toque único y perfecto y lo ...

primeros platos aguacates rellenos aliños fáciles y rápidos ...

Aguacates Rellenos

Receta de Aguacates Rellenos Aguacates Rellenos de gambas, palitos de mar y salsa cocktel o salsa rosa. Un plato sano y rico para tus cenas ligths. Ingredientes Aguacate Lechuga Cebolleta Gambas frescas cocidas Palitos de cangrejo o surimi Salsa cocktail ¿Cómo se hacen los Aguacates Rellenos?: 1. Primero vamos a cocer las gambas, se puede usar gambas congeladas peladas, pero os aconsejo utiliz ...