Son unas ricas lentejas pardinas.
Yo estaba a acostumbrada a preparar las castellanas las que son gorditas y se ponen a remojo,pero he probado con estas y ya no cambio por nada a las otras.
En esta receta solo lleva un poco de chorizo de León que les da un gusto exquisito, para que salgan mas ligeras.Pero por supuesto, le podéis poner algún trozo de panceta o morcilla.
Ingredientes:
Para cuatro personas( voy a poner la medida del vasito que viene con la olla gm, pero se puede hacer como siempre con un puñado que te quepa en la mano por persona, y otro de propina.
3 vasitos medidores de lentejas Pardinas.
6 vasitos medidores de agua.
2 vasitos de sofrito basico.( ferir tomate, pimiento, cebolla, ajo y una cucharita de pimentón de la vera y sal todo triturado).
1 zanahoria cortada a cuadritos pequeños.
1 hoja de laurel.
1 patata pequeña cortada en trocitos muy pequeños.
Chorizo al gusto ( yo siempre pongo chorizo de León ahumado, le da un toque especial).
1 cubito de caldo(opcional).
La punta de una cucharilla de café de comino molido.
1/2 cucharilla de postre de curcuma.
1 patata mediana cortada muy pequeñita.
Sal.
Preparación:
Pondremos todos los ingredientes en nuestra olla. (las lentejas no hace falta ponerlas a remojo).
Si vais a poner morcilla, mejor ponerla cuando haya terminado la cocción de las lentejas, por que si no se deshacen.
Programamos menú turbo, presión alta 15 minutos.
Cuando la cocción haya terminado, abrimos la olla y ponemos la morcilla si es el caso, y dejamos reposar.
Espero que os gusten estas lentejas, en casa des de que las hago a si, no quieren otras.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
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