LOMBARDA CON MANZANA

Si tengo algún recuerdo permanente de los menús de Navidad en mi casa siempre se corresponde con los primeros platos. Y por supuesto son recetas de verduras. Hay dos platos clásicos de esta época por los que todavía hoy nos peleamos todos los hermanos con un tupper en la mano: el cardo y la LOMBARDA CON MANZANA. Esta vez me ha tocado a mí hacer la lombara y he seguido al pié de la letra (bueno, m ...

Hoy traigo un plato típico de la Navidad en Madrid: lombarda (col morada) con manzana, pasas y piñones. Col de Navidad. Desde pequeñita me ha gustado mucho esta verdura, me ganó por su fabuloso color y tras probarla ya no la pude dejar. La como muy a menudo porque además en Dinamarca es también un producto habitual. Las coles en general lo son. A pesar de ser madrileña de pura cepa, jeje, no la ha ...

La col lombarda rehogada con su toque de pimentón es una receta de las tradicionales y que podemos disfrutar a lo largo de todo el año. Pero yo no puedo evitar trasladarme directamente a la Navidad cuando la pruebo. Pero a la Navidad de mi niñez. Me recuerda a la cena de Nochebuena, en casa de mis abuelos, con tropecientos primos alrededor, a todas mis tías (hermanas de mi madre) organizando el sa ...

Hoy es el día del Reto color y sabor de temporada, que como todos los meses Pilar del blog Postres originales, nos invitas a cocinar con verduras y frutas de temporada, Tocaba como verdura , la lombarda y como fruta la granada. Ambas me gustan mucho, pero de lombarda aún no tenía ninguna receta en el blog. La lombarda es una planta comestible , familia del repollo pero que se caracteriza por su p ...

Ingredientes para 2 comensales lombarda zanahoria La receta que hoy traemos es una forma diferente de comer lombarda, es un plato estupendo, queda un pelìn dulce y tiene una combinaciòn de sabores y colores queson bastante sorprendente. La verdad que es un primer plato que puede quedar muy bien si tenéis visita... www.bocadoscaseros.com ...

La lombarda es una verdura un poco especial no le gusta a todo el mundo por su sabor fuerte. Si se le añade en su elaboración una manzana y un rehogado de cebolla su sabor cambia a mejor, su sabor es mucho más suave, yo le acompañe también de unos piñones que he tostado. se puede tomar como primer plato y es muy buena esta receta para acompañar carnes, sea a la plancha o asadas al horno. +Ingredie ...

Tiempo: 30 minutos Menú: Guiso Temperatura: 1 Categoría: Cremas Ingredientes: (Para 4 pers) 1/2 lombarda 1 puerro 1 manzana 2 cucharaditas de azúcar Aceite, sal, pimienta 700 ml de agua 1 brick de nata líquida (opcional) Preparación: Pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños y con el puerro y la lombarda hacemos lo mismo. Programamos la chef en menú guiso temperatura 1 30 minutos y a ...

INGREDIENTES para 4 personas  1 lombarda mediana 1 cebolla 2 manzanas Aceite de oliva o manteca de cerdo 150 gr. de tocino de jamón o bacon (fresco o ahumado a tu gusto) picado 1 pizca de canela y nuez moscada Sal o pastilla y pimienta ELABORACIÓN Limpiamos y cortamos la lombarda y la cebolla en juliana fina y las manzanas a daditos. Blanqueamos la lombarda picada en agua hirviendo con sal y un ...

INGREDIENTES 1/2 kg de lombarda 250 g de puré de castañas 1 solomillo de cerdo 1 diente de ajo 2 vasos de vino tinto 100 ml de aceite de oliva Pimienta en grano 2 clavos 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria ELABORACIÓN DE LOMO DE CIERVO CON LOMBARDA Pelar y picar el puerro en ruedas finas, así como la zanahoria. Laminar el ajo y poner en un cuenco. Colocar el lomo y cubrir bien regándolo bien con el vi ...

Plato tradicional, muy típico en Navidad en Madrid, vistoso en su presentación por el bonito color morado de la lombarda y muy sencillo de realizar. La manzana aporta un toque dulzón muy agradable. Lombarda con manzana Ingredientes (4 personas): 1 lombarda de aproximadamente 700 gramos 2 manzanas reineta 3 dientes de ajo Sal Aceite Elaboración: Cortamos la lombarda en juliana no demasiada fina. ...