Lomo con piña

Ingredientes para 4 comensales

Lomo de cerdo 1 cebolla 1 lata de piña en su jugo 1 kg.

Se rehoga la carne con la cebolla, en aceite, se le da da unas cuantas vueltas. Se echa el jugo de la piña, se añade agua hasta que cubra la carne. Cuece en olla exprés de 30 a 40 minutos. Se saca la carne, y se tritura la cebolla para la salsa. Se sirve la carne fria con las rodajas de piña para decorar. Se acompaña con salsa y si se quiere con patatas cocidas.
Fuente: Hilkka
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