LOMO CURADO ADOBADO

Hoy os traigo una receta de mi madre, su lomo curado. Cada vez que lo prepara tiene que hacer también para mis hermanos. Por suerte, cuando vininieron para el cumpleaños de Chloe, me trajo y lo pudimos disfrutar en la celebración. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1 y 1/4 de kg lomo 1/2 kg de sal gorda 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ...

Facilísimo de hacer en casa y hacemos lomo de verdad en vez de "esa cosa rara" que , a veces, nos venden por lomo. Ingredientes Un kilo de cinta de lomo en un trozo 5 cucharaditas de pimentón de La Vera 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de vinagre de Jerez 3 cucharaditas de orégano seco 2 dientes de ajo aplastados Sal Un cuarto de vasito de agua Preparación Sa ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta inmejorable!! fácil, económica, deliciosa, original, rápida de preparar y que seguro gusta a todos!! Se puede comer caliente, templada o fría y además es ideal para dejar preparada con antelación...vamos una joya!! ;) La CARNE A LA SAL, la cocino desde siempre, fueron de mis primeras recetas en el blog y de esos primeros platos que cociné en mis comienzos en ...

Otra forma de comer el lomo que queda muy jugoso y tierno y además nos da mucho juego, por ejemplo , guardar un trozo para cortarlo bien fino y preparar sandwich con ellos....delicioso!!! Ingredientes 1 caña de lomo ibérico (1.200 aprox) Adobo 1 c/s Pimentón dulce de la Vera Las Hermanas 1/4 de c/c de Pimentón picante de la Vera Las Hermanas 1/2 hoja de laurel 1/2 c/c de orégano 1/

Esta receta llegó a mis manos hace algunos meses, no podía creer tanta maravilla, me dediqué a buscar recetas para comprobar que realmente era posible. Buscando y buscando, revisando y sacando ideas de una y de otra, llegué a esta receta que les comparto. Este es un lomo de cerdo curado con sal y azúcar y puesto a secar, el resultado es un lomo de cerdo crudo, delicioso y hecho por tus propias man ...

Desde la antigüedad el adobo era una forma de conservación de la carne. En épocas de matanza se conservaba de esta forma. Pero a parte de la conservación es una forma deliciosa de disfruta de bocados jugosos. Hoy vamos a realizar lomo fresco en adobo casero. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes y procesos. NECESITAMOS 1 pieza de 1 kg de lomo cinta fresco Salmuera Adobo SALMUERA NEC ...

LOMO ADOBADO El lomo adobado es uno de los platos favoritos de mi hijo mayor. Aún recuerdo hace unos años, él tendría 4 o 5 años, fuimos a disfrutar de la Noche Templaria de Ponferrada y en la feria había un puesto que vendía pequeños bocadillos de lomo. Nos pidió uno y al final le compramos tres o cuatro y porque nos plantamos, sino, hubiera seguido comiendo toda la noche. Fue muy divertido ver u ...

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cerdo Pimentón dulce y picante Pimienta Naranja 1 cebolla 1 puerro 1 calabacín Patatas Pimienta Sal Vino blanco Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO ADOBADO Y VERDURAS A LA NARANJA El kilo de lomo de cerdo se corta en filetes o se compra ya así (a mi me gusta cortarlo, yo mismo, para darle el grosor que creo en cada plato), lo ponemos en una bandeja espolvoreandole una ...

Ya desde la antigüedad una de las preocupaciones del hombre ha sido la conservación de alimentos, de aquí fueron surgiendo los ahumados, las salazones, los escabechados... y los adobos. En un primer momento, las especias se utilizaban, más que para alargar la vida de los alimentos, para disimular el estado del producto, dándole un sabor especial, ayudaban a disimular el sabor de los alimentos a ...

A principios de Diciembre vi una receta de lomo curado en el blog Miss Pimienta que me encanto, por cuestiones de tiempo no lo habia podido publicar, asi que hoy os pongo la receta, teneis que hacerlo, mucho mejor que el comprado!!! Ingredientes: 500 gramos de lomo, si puede ser iberico o de dos colores mejor 200 gramos de sal 200 gramos de azúcar Una cucharada de pimentón picante Una cucharada de ...