comunidades

Lomo adobado

LOMO ADOBADO

El lomo adobado es uno de los platos favoritos de mi hijo mayor. Aún recuerdo hace unos años, él tendría 4 o 5 años, fuimos a disfrutar de la Noche Templaria de Ponferrada y en la feria había un puesto que vendía pequeños bocadillos de lomo. Nos pidió uno y al final le compramos tres o cuatro y porque nos plantamos, sino, hubiera seguido comiendo toda la noche. Fue muy divertido ver un "mico" como él, comer tantos bocadillos.

Desde entonces cada vez que va de excursión, me pide que le prepare un bocata de lomo. ¡Siempre acompañado de queso y pimientos, por supuesto!



INGREDIENTES

1 Kg Lomo en Pieza

2 Cucharadas de postre de Pimentón

Orégano Seco

Agua



ELABORACIÓN

En un cuenco ponemos el pimentón y el orégano (este al gusto) y vamos añadiendo agua, poco a poco, hasta formar una pasta, que no sea muy líquida.

Vamos untando el lomo por todas partes y dejamos reposar durante 30 o 60 minutos en el frigorífico.

Pasado el tiempo de reposo, con un cuchillo bien afilado, cortamos los filetes con un grosor medio.

CONSEJOS ÚTILES

A la mezcla, se le puede añadir un poco de ajo picado, aceite y sal. Son distintas versiones según tu gusto o el de tu familia.

Yo siempre aprovecho a comprar una pieza grande, cuando está en oferta. Y tras cortarlo, lo congelo en varias raciones y así tengo una cena rápida para cualquier ocasión.
Fuente: este post proviene de mi cafelito rico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

"DALKYS" DE FRESA Tenía unas fresas congeladas y como ya llevaban un tiempo, decidí darles uso, es decir, comerlas. Como anteriormente ya había hecho "Dalkys" de chocolate, prob ...

VICHYSSOISE Recuerdo en una boda en el Hotel Reconquista de Oviedo (hace muchos años), que nos pusieron Vichyssoise como primer plato. En aquella época, era algo muy elegante y novedoso. Mi padre s ...

BOLLOS SUIZOS Siempre me ha gustado la bollería industrial, pero la uso poco, porque se que no es muy saludable. Y ahora con hijos he de tener más cuidado. En cuanto puedo les preparo las meriendas ...

LOMO ADOBADO El lomo adobado es uno de los platos favoritos de mi hijo mayor. Aún recuerdo hace unos años, él tendría 4 o 5 años, fuimos a disfrutar de la Noche Templaria de Ponferrada y en la feria h ...

Etiquetas: TRUCOS PRÁCTICOS

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta del lomo de cerdo adobado y al horno: Lomo de cerdo adobado y asado al horno Dificultad: muy fácil            Raciones: 4-6 personas   Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo de unos 800 gr 3-5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de óregano 1 cucharadita de ajo en polvo Una pizca de sal Elaboración: Para empezar el lomo debe ...

recetas de primeros estrella carne ...

Que ricas están las empanadas; de carnes, pescados o simplemente de verduras. Esta es una muy buena opción para una comida en el jardín o un día de campo. Ingredientes: 50 gr de agua. 50 gr de aceite de oliva. 60 gr de vino blanco. 15 gr. de levadura fresca. 300 gr de harina. tomillo, sal y pimienta. 1 cebolla grande. 400 gr. de pimientos morrones. 500 gr. de filetes de lomo adobado. 1 huevo para ...

recetas de primeros

Hoy vengo con un plato muy sencillo que hará las delicias de los más pequeños de la casa, unos san jacobos pero con filetes de lomo y chorizo, riquísimos!!!!! Espero que os guste la propuesta. Aquí los venden con el nombre de semáforo, que no entiendo muy bien el por qué del nombre, ya que no lleva nada verde, pero bueno, así se llaman en la carnicería donde solía comprarlos, claro que hace much ...

Carnes Lomo adobado

Ha llegado por fin el momento de publicar la receta “robada” del juego “elasaltablog” este mes hemos asaltado el blog  Bea recetas y más, un blog precioso con unas magníficas fotografías. He elegido la receta de lomo adobado por su carácter práctico, en cuanto la vi supe que era la receta ideal para añadir a mi blog. Mi lomo adobado difiere del de Beatriz, lo siento, no pud ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cerdo Pimentón dulce y picante Pimienta Naranja 1 cebolla 1 puerro 1 calabacín Patatas Pimienta Sal Vino blanco Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO ADOBADO Y VERDURAS A LA NARANJA El kilo de lomo de cerdo se corta en filetes o se compra ya así (a mi me gusta cortarlo, yo mismo, para darle el grosor que creo en cada plato), lo ponemos en una bandeja espolvoreandole una ...

adobado arroz carne ...

Hacía mucho tiempo que no ponía un rico arroz en el blog y por ello os traigo este realizado con lomo de cerdo adobado. Lo importante de este plato es el adobo que llevará la carne, ya que será lo que le ofrezca gusto a vuestro plato sobre todo si utilizáis agua en vez de caldo para realizarlo. Ingredientes: - 4 filetes de lomo de cerdo adobado. - 2 tazas de arroz. - 4 t ...

cenas rápidas sandwiches

Con unos panecillos redondos y algunas verduritas de la nevera vamos a hacer un sandwich de lomo adobado para chuparse los dedos. Este es un bocadillo con pan redondo derivado de los llamados "serranitos", que llevan lomo adobado, pimientos verdes, jamón serrano y tomate en pan de mollete o pan de Viena, pero en esta ocasión lo he preparado con pimiento, berenjena, queso brie y mostaza. ...

Carnes lomo de cerdo adobado lomo de cerdo adobado en salsa ...

A los que les guste esta carne, les encantará esta receta. Este Lomo de cerdo adobado en salsa es una receta de lo más sencilla pero espectacular de sabor. Con una sorpresa final que es la que le da el punto definitivo. Este plato triunfó en casa y no vean de qué manera!! Tanto que ya forma parte de todas aquellas que pienso hacer en más de una ocasión. Les dejo el vídeo de la elaboración aún a r ...

recetas de primeros salado

Este pastel surgió un domingo perezoso que no sabía que preparar. Fue todo un acierto, desde aquella lo repetí ya unas cuantas veces. Lo disfrutamos en caliente y frío, igualmente delicioso. Tiene una textura muy jugosa y un sabor y aroma que te dejan con ganas de repetir. Y lo mejor es que no tienen complicación ninguna. INGREDIENTES: 130 gr. de harina dos huevos 3/4 de cucharadita de levadura ...

Carnes Salado

Este lomo adobado es una de las maravillosas recetas que me dejó mi madre, es muy sencillo de hacer, permite congelación y con unas buenas patatas fritas de acompañamiento, te aseguro que te chupas los dedos. Así que sin más, nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes 1/2 kilo de lomo fresco de cerdo en rodajas. 6-7 ajos. Aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón rasa. 1 cucharadita colma ...