Lomo de cerdo adobado

Ya desde la antigüedad una de las preocupaciones del hombre ha sido la conservación de alimentos, de aquí fueron surgiendo los ahumados, las salazones, los escabechados... y los adobos. En un primer momento, las especias se utilizaban, más que para alargar la vida de los alimentos, para disimular el estado del producto, dándole un sabor especial, ayudaban a disimular el sabor de los alimentos a ...

Vídeo receta del lomo de cerdo adobado y al horno: Lomo de cerdo adobado y asado al horno Dificultad: muy fácil            Raciones: 4-6 personas   Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo de unos 800 gr 3-5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de óregano 1 cucharadita de ajo en polvo Una pizca de sal Elaboración: Para empezar el lomo debe ...

Hoy os traigo una receta de esas que le gustan a casi todo el mundo: lomo adobado de la abuela. En ella os voy a enseñar cómo adobar el lomo correctamente para que os quede perfecto, y os daré algunos consejillos para que el resultado sea excepcional. Pero como siempre, permitidme contaros antes algunas cosas interesantes sobre este plato. El lomo es uno de los cortes del cerdo más apreciados, u ...

Desde la antigüedad el adobo era una forma de conservación de la carne. En épocas de matanza se conservaba de esta forma. Pero a parte de la conservación es una forma deliciosa de disfruta de bocados jugosos. Hoy vamos a realizar lomo fresco en adobo casero. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes y procesos. NECESITAMOS 1 pieza de 1 kg de lomo cinta fresco Salmuera Adobo SALMUERA NEC ...

Hacía mucho tiempo que no ponía un rico arroz en el blog y por ello os traigo este realizado con lomo de cerdo adobado. Lo importante de este plato es el adobo que llevará la carne, ya que será lo que le ofrezca gusto a vuestro plato sobre todo si utilizáis agua en vez de caldo para realizarlo. Ingredientes: - 4 filetes de lomo de cerdo adobado. - 2 tazas de arroz. - 4 t ...

Los fiambres nos han acompañado a lo largo de la historia. Han sido una forma de conservación de la carne. Hoy no adentramos en este mundo con una receta sencilla, fiambre de lomo adobado cocido. Necesitaremos una salmuera para empezar con dicha receta.. En la cocina es muy frecuente su uso para sumergir en ella mariscos, pescados y carnes para salarlos antes de ser cocidos. Es una forma de conser ...

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cerdo Pimentón dulce y picante Pimienta Naranja 1 cebolla 1 puerro 1 calabacín Patatas Pimienta Sal Vino blanco Aceite de oliva ELABORACIÓN DE LOMO ADOBADO Y VERDURAS A LA NARANJA El kilo de lomo de cerdo se corta en filetes o se compra ya así (a mi me gusta cortarlo, yo mismo, para darle el grosor que creo en cada plato), lo ponemos en una bandeja espolvoreandole una ...

Esta receta de lomo de cerdo adobado y salsa de mermelada de cerezas queda riquísima y es sencilla de hacer, pero tiene además una ventaja: puedes dejar preparada la carne con antelación, de forma que así podrás disfrutar más de los tuyos en ocasiones especiales. Cantidad: 1 fuente (8 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 20 minutos Cocina: Coci ...

Diiiiiiiiiiioooooooooossss.....!!! Esto está pa pegá chillíos de lo weno que está...!!! Es un poquitín entretenido de hacerlos, o al menos, a mí me lo ha parecido. Pero de verdad, merece la pena hacerlos, ehhh..!! Está riquísimo, con ese pan crujientito y esos filetitos con ese adobito tan bueno.... Aunque pongo aquí la receta, os recomiendo pinchar aquí para ver todo el proceso de cómo se hace. A ...

Hace unos días fuimos invitados un grupo de blogger"s por Atrevia a una Tasty Sessions by Thins en Espai Boisà con el Chef Gonzalo d"Ambrosio donde descubrimos muchas recetas ligeras y divertidas con este pan de sólo 99 calorías. Aquí os dejo mi versión, ideal para este tiempo en el que podemos pasar tiempo en el campo y fuera en el jardín y disfrutar de un picnic. Ingredientes Sándwic ...