Hola amigos, aqui estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probeis me le decis, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es...uf, para alucinar.
La podeis comer asi, en bocdilla, meterla en un táper para el trabajo, comerla en frio, amigos, se que os va a encantar y como lo sé, os voy a dejar la receta mas abajo
Ingredientes:
Filetes de lomo, cantidad al gusto
1 Cebolla grande
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata (crema de leche) liquida o crema de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
sal
aceiteLOMO DE CERDO EN SALSA VIDEO RECETA
Lo primer que vamos a hacer es freír los filetes, para ello vamos a echar aceite en una sarten
A continuación freímos todos los filetes y una vez fritos los reservamos
Picamos la cebolla, da igual el gros por la vamos a pasar luego y la echamos sobre el aceite de freir los filetes, echamos un poco de sal y la pochamos
Picamos los ajos y los freímos también, da igual el tamaño, también los pasaremos
Una vez bien pochado vamos a incorporar el brandy y dejaremos que reduzca el alcohol un minuto
cuando ya haya evaporado el alcohol vertemos la nata (crema de leche) liquida o crema de leche y la dejamo cocer unos minutos hasta que espese un poco y reduzca
Incorporamos a la mitad la nuez moscada y terminamos de pochar la cebolla cn la nata (crema de leche)
Una vez haya reducido bien, lo vamos a pasar a un vaso para triturarlo
Con la ayuda de una trituradora procedemos a pasar bien la salsa
En un plato echamos un pco de salsa de base
Ponemos los filetes encima
Echamos otro chorrito de salsa
Ponemos perejil picado por encima y a comer
Pues espero y deseo que os haya gustado mucho, os aseguro que esta escandalosamente buena.
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