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LOMO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA



Si os gustan las recetas rápidas y sencillas esta es una de ellas, con muy poquitos ingredientes y en muy poco tiempo vamos a preparar un segundo plato muy rico.

En función de lo comilones que sean en vuestra casa ponéis más o menos carne, con un par de filetes de lomo es suficiente, pero siempre hay algún glotón.



Vamos a necesitar:

8 filetes de lomo (a mí me gustan de la parte de los dos colores)

1 manzana

1 cebolla pequeña

1 tacita de aceite

Sal, pimienta

Una copa de vino blanco

100 ml de nata (crema de leche) liquida de cocina.



Lo primero que haremos es salpimentar la carne por los dos lados. Picamos la cebolla, reservamos, pelamos la manzana y la picamos también.

Ponemos el aceite en la sartén a calentar, cuando esté caliente doramos ligeramente la carne, la reservamos. En el mismo aceite ponemos primero la cebolla con un poco de sal a pochar, cuando esté casi lista añadimos la manzana y la dejamos unos 5 minutos a fuego lento. Volvemos a poner la carne en la sartén y añadimos el vino, dejamos reducir 5 minutos, luego le añadimos la nata (crema de leche) y cocemos otros 5 minutos a fuego lento. Servimos calientes.









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