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Lomo en salsa de cebolla y whisky


%&% LOMO EN SALSA DE CEBOLLA Y WHISKY %&%

INGREDIENTES%&%
1 kl, de lomo1 cebolla grande5 dientes de ajosel zumo de un limón100 ml. de whiskycaldo de puchero el mio caserosal , pimienta molidaun puñado de ciruelas pasasaceite
espesante de maizena
ELABORACIÓN%&%
Cortamos el lomo en bisteles ,y salpimentamos , en una cazuela ponemos un poquito de aceite y sellamos bien la carne  apartamos y  (reservar) picamos la cebolla y pochamos muy bien junto con los dientes de ajos cortados en láminas  cuando estén blanditas las verduras ponemos el whisky y dejar que evapore el alcohol  , echamos el zumo de limón y la carne junto con el caldo y las ciruelas ,  dejar cocer asta que la carne este tierna a fuego suave  y  si al final tiene mucho caldo  espesar con espesante de  maizena , en mi caso , una salsa para mojar mucho pan  jajaja
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