En los últimos años hemos asistido a un fervor por la repostería nunca visto. Si te das un paseo por internet puedes ver Cupcakes de todo tipo, Layers Cakes, Tartas Red Velvet y otras muchas con una pinta mejor que la de muchas pastelerías. Todo esto es fantástico y lo que demuestra es que el dulce nos vuelve locos.
Pero conozco a más de un@ que haciendo unos cupcakes maravillosos, no sabe hacer natillas que no sean de sobre, y a mi esto me parece una lástima.
Por eso y para arreglar este asunto, aqui vengo yo con un recopilatorio de postres básicos con mis compañeros de RED facilísimo. Son los postres caseros de siempre, esos que no pueden caer en el olvido porque nos han acompañado en casa toda la vida, y porque además son deliciosos! Todos te van a sonar porque son los más conocidos... ahora solo te falta ponerte y empezar a hacerlos.
Pincha en el nombre de la receta para ir a la explicación del blog correspondiente
¿Empezamos?
1. ARROZ CON LECHE
Reconozco que tengo debilidad por el arroz con leche cuando está bien hecho. Este es de mi blog y no es porque lo haya hecho yo... pero si, lo he hecho yo y está de caerte de espaldas!
Arroz con leche
2.TORRIJAS
Un postre típico de Semana Santa, aunque yo particularmente me niego a limitar algo tan delicioso sólo a una época del año. Te explican cómo hacerlas perfectas en el blog Yerbabuena en la cocina
Torrijas de azúcar y canela
3. TARTA DE MANZANA
Hay cientos de versiones de la tarta de manzana, pero en el blog COCINA CON VISTAS tienes la de siempre, con crema pastelera y una pinta maravillosa.
Tarta de manzana
4. TOCINO O TOCINILLO DE CIELO
Un postre celestial como su nombre indica que nos han legado las monjas de los conventos. No apto para dietas pero delicioso de verdad. Lo puedes ver en el blog Asopaipas
Tocino de cielo
5. BUÑUELOS DE VIENTO
Se llaman buñuelos de viento porque la masa una vez frita, dobla su tamaño (por eso lo del viento). Es un postre de origen sefardí y aunque solos están estupendos a mi me gustan los rellenos. Macu nos enseña paso a paso como hacer que te queden geniales en su blog RECETAS DE MACUMANI
Buñuelos de viento rellenos de crema
6. FLAN
Junto con las natillas es el postre de mi niñez. Nada que ver con los que podemos comprar en el súper ni con los que se hacen de sobre. Este es flan de huevo casero de siempre que lo puedes ver en el blog El Cuaderno de Recetas
Flan de huevo
7. ROSQUILLAS
También se hacían principalmente en Semana Santa, pero no hay porqué esperar un año entero para volver a comer estas deliciosas rosquillas que te enseño del blog Lemon and Tangerine
Rosquillas de anís
8. LECHE FRITA
El origen de la receta es bastante incierto, pero se cree que surgió en el norte de España aunque eso ya da igual porque es patrimonio de todos. A Julia del blog Julia y sus recetas, le queda deliciosa como comprobarás.
Leche frita
9. NATILLAS
Al igual que el flan las tienes de sobre y las puedes comprar también hechas, pero de verdad, ninguna les llega a la altura de los zapatos a las caseras con su galleta maría... Te las traigo de mi blog Con tu pan te lo comas y ya verás que son facilísimas.
Natillas caseras
Sobre todas estas recetas básicas se pueden hacer todas las variaciones que quieras y aunque hay muchísimos postres tradicionales propios de cada Comunidad, creo que éstos son los imprescindibles. Espero que te hayan gustado.
¡Hasta la próxima!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
