Blog de Entrecalderos Idea guardada 13 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Los huevos NO aumentan los niveles de Colesterol

¿Eres de los que piensa que comer más de dos huevos a la semana es dañino para la salud?


Uno de tantos mitos desmontados.

Desde pequeños nos dijeron que consumir muchos huevos era malo y que estaba directamente relacionado con el aumento de los niveles de colesterol, entre otras cosas.
Sin embargo, con el paso del tiempo, diversos estudios científicos se han encargado de desmantelar esta creencia popular; hoy en día las recomendaciones son otras y si llevas una vida saludable, comer un huevo al día no representa ningún riesgo para tu salud.

Revueltos, fritos, pasados por agua o escalfados, ¿cómo te gustan más? Lo cierto es que se pueden preparar de formas muy diversas y sabrosas, y seguro que los huevos nunca faltan en tu hogar a la hora del desayuno o en las tortillas con verduras del tiempo (espárragos, calabacines, setas, ajos tiernos…), ya que son económicos, nutritivos y fáciles de cocinar.

¿Son los Huevos malos para el colesterol?

La Fundación Española del Corazón dice que no es necesario restringir el consumo de huevos en la dieta de personas sanas, afirmando que el mito de que los huevos aumentan los niveles de colesterol es erróneo.

Un huevo mediano tiene un porcentaje mayor de grasas insaturadas que de saturadas y contiene aproximadamente 200 mg de colesterol, cantidad que no solo no afecta a los niveles de colesterol malo o LDL en la sangre, sino que en algunos casos se ha comprobado que ayuda a elevar el colesterol bueno o HDL en el contexto de una dieta equilibrada.

Las maneras más saludables de cocinar un huevo
El huevo es un alimento muy saludable gracias a la alta calidad de sus proteínas y al contenido en vitaminas y minerales. Siempre y cuando lo prepares de la forma correcta, puedes incluirlo en tu alimentación sin perjudicar a la salud.

A continuación te muestro unas cuantas alternativas para preparar los huevos de manera saludable y variada:

1) Huevos revueltos

Esta es la forma más fácil y rápida de preparar los huevos y la mayoría de las personas suelen hacerlo con aceite. Te recomiendo que los prepares con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra (AOVE), pero si quieres reducir las calorías puedes reemplazar el aceite por un poco de agua o incluso leche desnatada, y tus huevos quedarán también muy sabrosos.

2) Huevos escalfados

Recomendados por la mayoría de los especialistas. Solo debes hervir agua, apagar el fuego, revolver el agua y agregar inmediatamente el huevo sin cáscara. Al cabo de 4 minutos tendrás un perfecto huevo escalfaco para comer con pan u otro acompañamiento.
3) Huevos casi fritos

A diferencia de lo que se suele creer, los huevos fritos también pueden ser una alternativa con reducción de calorías. Solo debes prepararlos en un sartén antiadherente con 1 centímetro de agua hirviendo, tapar y esperar a que estén listos.

4) Huevos pasados por agua

Esta es otra alternativa que recomiendan los especialistas ya que al estar cocinado solamente en agua hirviendo y con su cáscara, el huevo conserva todos sus nutrientes.
Recuerda, puedes comer huevos periódicamente, ¡pero también tienes que llevar una vida sana!

Ya lo sabes, la mala reputación de los huevos es un mito que va quedando en el pasado y si llevas una vida sana, no hay problema en consumirlos periódicamente, ya que son una excelente fuente de proteínas y nutrientes.

¡Qué aproveche!

Fuente: El Saber Culinario
Fuente: este post proviene de Blog de Entrecalderos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo a la plancha

Esta sencilla receta será un deleite para sus invitados, solo tiene un secreto, paciencia. INGREDIENTES Para 4 personas - 4 muslos de pollo granditos - 12 dientes de ajo - Perejil al gusto - Sal gor ...

Recomendamos

Relacionado

ALIMENTACION COLESTEROL HUEVOS ...

Huevos y Colesterol: desmantelando el mito

¿Eres de los que piensa que comer más de dos huevos a la semana es dañino para la salud? Desde pequeños nos dijeron que consumir muchos huevos era malo y que estaba directamente relacionado con el aumento de los niveles de colesterol, entre otras cosas. Sin embargo, con el paso del tiempo, diversos estudios científicos se han encargado de desmantelar esta creencia popular; hoy en día las recomenda ...

general cerveza fresca la mejor caña del eroski

La cerveza puede reducir los niveles de colesterol, ayudar en la prevención de enfermedades

Han descubierto que no es solo el vino que está en la lista de bebidas que bebidas con moderación son buenas para nuestra salud! Según la investigación llevada a cabo por profesionales de salud y investigadores en diferentes partes del mundo, llegaron a la conclusión de que la cerveza hace perder peso! Pero ese es … Seguir leyendo La cerveza puede reducir los niveles de colesterol, ayudar en ...

otros alimentos trucos de hogar para los alimentos alimentos ...

Truco para pelar huevos de codorniz con facilidad

Conocer algunos truquitos para pelar huevos de codorniz te dará la oportunidad de disfrutar más que nunca de este pequeño manjar que, además de estar delicioso, posee muchos beneficios para la salud. Y es que este ingrediente es fantástico para proteger el sistema digestivo, aumentar las defensas del organismo, mejorar la memoria, prevenir la aparición de anemias, reducir los niveles de colesterol ...

Platos de Cine Remedios Naturales Recopilatorio de Recetas ...

Recetas para mantener a raya el colesterol

Con estas recetas podrás mantener a raya el colesterol. Este se acumula de forma perversa, y sin aviso previo te va destruyendo por dentro; pero aquí te dejaré una serie de alimentos con su receta para que equilibres la balanza a tu favor. Qué es el colesterol exactamente te preguntarás, pues es un lípido que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo. Sabemos que tener el col ...

barro calórico cena ...

Huevos a la cazuela

Soy una fan absoluta del huevo. De pequeña suspiraba siempre cuando a mi alrededor se oían las palabras mágicas "huevos fritos". En aquella época existía la creencia de que comer más de uno o dos huevos por semana perjudicaba los jóvenes hígados de los infantes y elevaban el colesterol (como si alguno supiesemos que era aquello...y que lejos de las recomendaciones actuales de 3-5 huevos ...

colesterol salud lácteos ...

Queso, colesterol y obesidad: desmantelando los mitos

Durante mucho tiempo, la grasa del queso ha estado relacionada con el aumento de los niveles de colesterol, obesidad y el consecuente riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Como ocurría con el mito del huevo y el colesterol, todavía se sigue considerando al queso como un alimento rico en grasas saturadas perjudiciales para nuestra salud. ¡Ya es hora de que desmantelemos estos mitos! El q ...

general escritos patatas y huevos

INFORMACIÓN SOBRE LOS HUEVOS DE CODORNIZ

Propiedades de los huevos de codorniz. El huevo de codorniz es apreciado como un alimento diétetico y curativo. se conoce que los médicos chinos han estado utilizando huevos de codorniz durante miles de años para remediar enfermedades como la rinitis, el asma, la tos espasmódica y condiciones de la piel como las ezcemas y la psoriasis.7 Si bien sabemos que los huevos de codorniz son pequeños, de c ...

carrefour act for food alimentación bio ...

¿8 vasos de agua al día? Desmantelamos algunos mitos de la alimentación

El mundo de la alimentación, los hábitos, las prácticas alimenticias y su repercusión en nuestra salud, está lleno de creencias populares cuyo origen en muchos casos desconocemos. Sin embargo, mientras que algunas de ellas son ciertas e innegables, otras son realmente mitos que se han ido estableciendo como afirmaciones sentenciadas, sin saber muy bien de dónde han venido. Por eso hoy desde Carre ...

general consejos trucos

No más huevos rotos

Algo que suele ser común que ocurra al hacer unos huevos cocidos, es que al introducir el huevo en el agua hirviendo se rompen y se sale la clara. Si quieres evitarlo con seguir estos dos consejos ya no te volverá a ocurrir. 1- Los huevos los sacaremos del frigorífico el tiempo suficiente para que estén a temperatura ambiente y así evitar la rotura de la cascara. 2- Al poner el agua en el fuego le ...

receta recetas fit recetas sanas ...

La receta de huevos con patatas que no engorda

Como ya os decía hace unos meses aquí, parece que le tenemos manía a las patatas. Pero el problema no es con la patata en sí, sino la manera en que la cocinamos. Y lo mismo pasa con otros alimentos, como el huevo. Cuando hace unos años me dijeron que tenía el colesterol alto, lo primero que me redujeron en la dieta fue el huevo. Sólo debía tomar dos a la semana, así que solía cenar una tortilla u ...