Os traigo un rico plato de pasta, que en América se consume mucho y gusta a todo el mundo.
Consiste en batir huevos con especies y leche, e ir poniendo queso parmesano entre capa de pasta.
Quedan espectaculares, y con el queso fundido su toque es sensacional.
Lo ideal es prepararlos en cazuelas de barro individuales, y fundirlas en el horno.
Vamos a la cocina, estáis listos….
Ingredientes;
500g de pasta de macarrones, tipo caracolas.
2 huevos
300ml de leche
Pimienta negra molida
1 cucharada de pimentón dulce
Queso parmesano rallado.
Agua
Sal
Aceite de oliva.
Elaboración;
En una Cacerola pondremos el agua, la sal y un chorro de aceite de oliva. Y cuando eche a hervir añadimos la pasta.
Deberá cocer como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocidos y tiernos.
Unas vez cocidos, los escurrimos y lavamos las pasta bajo el grifo. Y reservamos.
En un bol, añadimos los 2 huevos, junto con las especies y la leche. Y batimos con las varillas. Reservamos para después.
En las cazuelas de barro, pondremos una capa de pasta, y por encima espolvoreamos con el queso parmesano.
Añadimos otra capa de pasta, incorporamos la mezcla del bol, y tapamos las cazuelas con papel de aluminio.
Las introducimos al horno precalentado a 180°, y deberán estar como 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, las sacamos del horno, las destapamos y volvemos a espolvorear el queso parmesano.
Las volvemos a tapar con papel de aluminio, pero sin meterlas al Horno. Con el calor bastará para que el Queso de funda.
Y el plato estaría listo para servir y comer.
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Te estaré esperando.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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