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Macarrones a la bolognesa paso a paso

"Refrany;
No es precís tindre grans fogons, per a cuinar macarrons"
No es precisotener unos grandes fogones, para cocinar macarrones.

Pues no, porque son por ejemplo, una excelente comida de campista y se pueden hacer con un simple camping-gas.


Si ya se, vaya entrada más simple...¿quién no sabe hacer unos macarrones con carne y tomate? pues aunque no lo creáis hay muchos jóvenes que se independizan,


o se ven obligados a vivir fuera de sus casas y lejos de sus familias, personas mayores que se quedan solas por un mal golpe de la vida y que jamás han cocinado o quienes jamás han necesitado o querido cocinar y no tienen ni idéa y como me lo han pedido.....va por ellos mi receta.

Necesitaremos para cuatro comensales;



400g de macarrones

400g de ternera y magro picado

Medio k de tomate frito

Una cebolla

Queso

Aceite de oliva

Orégano

2 pastillas de Avecrém o sal

Aceite de oliva


Si la pasta no es de primerísima calidad, añadiremos unas gotitas de aceite al agua de una cazuela que pondremos al fuego hasta que hierva.



echaremos sal, o dos pastillas de Avecrém. Muchos dicen que es Avecrém no es muy sano y que aporta muchas grasas, pero en mi casa la pasta siempre se ha hecho así y nos gusta, pero podéis poner sal



en cuanto hierva el agua, añadiremos la pasta y coiceremos según las indicaciones del fabricante



Una vez la pasta en su punto colaremos para retirar toda el agua



leamos y rallamos la cebolla



ponemos el aceite a calentar para sofreir el magro y la ternera, os recomiendo que si os es posible, uséis carne recién picada y si es delante de vosotros, mucho mejor, la picada que venden envasada no sabe igual



doramos la carne y añadimos la cebolla que pocharemos



hasta que tenga éste aspecto



juntaremos la carne con la pasta



y añadiremos el tomate, si disponéis de tiempo, vale la pena rallar tomate natural y hacer vosot@s mismos el sofrito de tomate, pues vale la pena por el saborr, yo suelo hacer en cantidad tomate frito casero, y lo guardo en conserva, pero si no hay mas remedio, tomate frito comercial.



y si os gustan gratinados, colocamos en una fuente apta para hornoy espolvoreamos con orégano, yo no lo he hecho porque como el papi con nosotros y él no le gusta asi que lo añadiremos una vez emplatado o en la mesa



Gratinamos a nuestro gusto. Si sois queseros, podéis añadir el queso ahora y cerrar la puerta del horno apagado, unos minutos para que el que el calorcito lo derrita y luego añadir mas una vez emplatado



servimos



"...a la taula i BON PROFIT!!!"

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Etiquetas: Pasta

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