No es precís tindre grans fogons, per a cuinar macarrons"
No es precisotener unos grandes fogones, para cocinar macarrones.
Pues no, porque son por ejemplo, una excelente comida de campista y se pueden hacer con un simple camping-gas.
Si ya se, vaya entrada más simple...¿quién no sabe hacer unos macarrones con carne y tomate? pues aunque no lo creáis hay muchos jóvenes que se independizan,
o se ven obligados a vivir fuera de sus casas y lejos de sus familias, personas mayores que se quedan solas por un mal golpe de la vida y que jamás han cocinado o quienes jamás han necesitado o querido cocinar y no tienen ni idéa y como me lo han pedido.....va por ellos mi receta.
Necesitaremos para cuatro comensales;
400g de macarrones
400g de ternera y magro picado
Medio k de tomate frito
Una cebolla
Queso
Aceite de oliva
Orégano
2 pastillas de Avecrém o sal
Aceite de oliva
Si la pasta no es de primerísima calidad, añadiremos unas gotitas de aceite al agua de una cazuela que pondremos al fuego hasta que hierva.
echaremos sal, o dos pastillas de Avecrém. Muchos dicen que es Avecrém no es muy sano y que aporta muchas grasas, pero en mi casa la pasta siempre se ha hecho así y nos gusta, pero podéis poner sal
en cuanto hierva el agua, añadiremos la pasta y coiceremos según las indicaciones del fabricante
Una vez la pasta en su punto colaremos para retirar toda el agua
leamos y rallamos la cebolla
ponemos el aceite a calentar para sofreir el magro y la ternera, os recomiendo que si os es posible, uséis carne recién picada y si es delante de vosotros, mucho mejor, la picada que venden envasada no sabe igual
doramos la carne y añadimos la cebolla que pocharemos
hasta que tenga éste aspecto
juntaremos la carne con la pasta
y añadiremos el tomate, si disponéis de tiempo, vale la pena rallar tomate natural y hacer vosot@s mismos el sofrito de tomate, pues vale la pena por el saborr, yo suelo hacer en cantidad tomate frito casero, y lo guardo en conserva, pero si no hay mas remedio, tomate frito comercial.
y si os gustan gratinados, colocamos en una fuente apta para hornoy espolvoreamos con orégano, yo no lo he hecho porque como el papi con nosotros y él no le gusta asi que lo añadiremos una vez emplatado o en la mesa
Gratinamos a nuestro gusto. Si sois queseros, podéis añadir el queso ahora y cerrar la puerta del horno apagado, unos minutos para que el que el calorcito lo derrita y luego añadir mas una vez emplatado
servimos
"...a la taula i BON PROFIT!!!"
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Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
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