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MACARRONES BOLOÑESA



INGREDIENTES: (2 personas)
- macarrones (80-90 g por persona)
- 100 g carne picada (mitad cerdo y ternera)
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- sal y pimeinta
- 3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE)
- tomate frito
- orégano
- albahaca
- queso en polvo
ELABORACIÓN:
Primero cocemos la pasta. Ponemos en una olla agua a hervir con un puñado de sal.Cuando comience a hervir, añadimos los macarrones y dejamos cocinar 9 minutos, para que quede "al dente". Removemos de vez en cuando para que no se pegue. Cuando esté la pasta lista, la retiramos del fuego y la ponemos a escurrir en un escurridor.
Mientras tanto ponemos 2 cucharadas de aceite en la sartén y pochamos la cebolla y el pimiento cortados en brunoise. Cuando estén las verduras medio pochadas, añadimos la carne picada y salpimentamos. Dejamos cocinar a fuego medio. Cuando la carne esté hecha, agregamos el tomate frito, el orégano y la albahaca. Mezclamos todo bien y servimos. Acompañamos la pasta de queso en polvo o queso rallado.


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