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Magdalenas caseras de cacao - Sin leche, sin huevo, sin soja y sin ffss

Hola!!!

Ya sabéis lo que me gusta hacer magdalenas con los niños.


¿Hay algo mejor que pasar una tarde divertida preparando nuestra merienda casera?

Ellos se entretienen un rato y yo me relajo encendiendo el horno.

Además estas magdalenas de cacao no llevan leche, huevo, soja ni frutos secos y cambiando la harina de trigo por una de avena sin gluten salen igual de ricas.


Adrián lleva ya más de un mes tomando gluten, y de momento todo bien, la soja la introducimos hace unos días y al 2º día ya estaba otra vez con dolores de barriga y diarreas, hemos esperado que se recupere para volver a introducir y comprobar si era un virus o es uno de los alimentos que le sienta mal, os iré informando.

Bueno, volvemos con la receta de las magdalenas que además de ser super fáciles de hacer no vas a necesitar báscula para prepararlas, así que se hacen en un momento!!!

INGREDIENTES:
*Vamos a usar una taza de las de desayuno para medir los ingredientes.

2 tazas de harina (trigo, avena SG...)

1 taza de azúcar moreno

1/2 taza de aceite de oliva suave (o girasol)

1 taza de bebida vegetal (arroz, avena, avena SG..)

1 sobre de levadura

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharadita de semilla de lino molida + 3 de agua (o 1 huevo)


Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos la semilla de lino molida, mezclada con 3 cucharadas de agua caliente, dejamos reposar.
En un bol añadimos el azúcar moreno, el aceite y la bebida vegetal, movemos bien, agregamos la harina, el cacao y la levadura, mezclamos y añadimos la mezcla de la semilla de lino.
Preparamos la bandeja de magdalenas con las cápsulas y rellenamos con la masa, metemos en el horno unos 21 min.


A mi me han salido unas 16 magdalenas, que nos duran una media de 2 días entre desayunos y meriendas.

¿Os animáis con unas magdalenas ricas y caseras?


Otras recetas de magdalenas:

Magdalenas veganas de naranja sin gluten

Magdalenas integrales sin lácteos

Magdalenas de calabaza especiadas
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