Tarde lluviosa de domingo. La tieta iba a venir a ver al peque. Después de una peli de la que no me he enterado de la mitad, he decidido que tenía que hacer algo para cuando llegaran, el caso es que entre pitos y flautas, me han pillado con las manos en la masa y además se han ido sin ni siquiera catar una!. Pero estoy contentísima. No ha habido tiempo de reposo para que la levadura empezara a hacer su trabajo y aun así han quedado con algo de copete. Unas auténticas campeonas!
Ingredientes:
350g de harina de repostería
250g de azúcar
250g de aceite de girasol
100g de nata (crema de leche)
1 sobre de levadura
4 huevos
La ralladura de una naranja
60g de cacao (chocolate contra más puro mejor)
Preparación:
Ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix y agregamos los huevos y el azúcar. Programamos 7min a 37º y vel 3.
Añadimos la ralladura de la naranja unos segundos antes de acabar el tiempo.
Una vez han pasado los 7min, la ponemos a vel 2-3 y vamos echando el aceite y la nata (crema de leche) por el bocal.
Quitamos la mariposa, tiramos la mezcla de harina y levadura tamizadas, y programamos 5seg a vel 6.
Dejamos reposar 10min.
Las llevamos al horno, precalentado a 180º, con aire abajo. En unos 10min las tendréis listas. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Que queréis de chocolate?, no hay problema! Una vez echada y batida la harina, separamos la mitad de la masa y la ponemos en un bol (esa será para hacer las magdalenas típicas). A lo que nos quedé en el vaso de la thermomix, le incorporamos los 60g de cacao, removemos a vel 3, 6seg y listo!?
Notas:
Ya os he dicho que yo no las he dejado reposar. Pero estoy convencida de que si las dejas un par de horas, sale un copete precioso.
?Viendo el resultado de añadirle cacao, se me ocurre que podéis cambiarlo por café soluble, caramelo...
?
Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
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