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Magdalenas tradicionales con plátano


Hace un año nos llegaron unas fotos de un libro de recetas escrito por nuestra tía-abuela. Todas las recetas están escritas a mano con maravillosas letras y contiene más maravillosas recetas. Hay tanto dulces como saladas y hemos decidido hacerlas poco a poco. Recetas de magdalenas hay unas cuantas, y hemos empezado con esta! Esperemos os guste ;)
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Magdalenas tradicionales con plátano

⌇ Preparación: 40´
◷  Raciones: 30 u
⥯  Dificultad: baja
Ingredientes

1/2 k de harina (hemos usado integral)

150 gr de azucar (hemos usado integral)

250 ml de leche

250 ml de aceite de oliva

4 huevos

2 plátanos medianos

la ralladura de un limón

el zumo de un limón

4 sobres de gaseosa
Receta
En un bol batir los huevos e incorporar el azúcar. Cuando el azúcar esté totalmente disuelta en el huevo, añadir los ingredientes líquidos, la leche y el aceite. Con una barilla de mano o eléctrica batir todo, despúes añadir la ralladura de limon y su zumo. Ahora es el turno de los ingredientes secos, añadir la harina poco a poco e ir batiendo hasta que tengamos una masa homogenea, echar los sobres de gaseosa y el plátano bien troceado. Remover todooo y voilá!! ¡A los moldes! Los moldes tenéis que llenarlos hasta la mitad ya que al llevar bastante gaseosa suben bastante, como podéis ver en la foto.
la-cuchara-azul-magdalenas-3

¿Cuantas mágdalenas salen con estas cantidades? Salen bastantes en torno a 30!! Esto es así por que la gaseosa hace que la masa crezca bastante, además las hace más esponjosas.
Por cierto, si no queréis hacer más magdalenas podemos hacer… mini-bizcochos! Este está pensado para llevarlo al trabajo ;)
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Notas:
¡Podemos añadirle a la masa… frutos secos o otro tipo de fruta sin agua!

Archivado en: Bizcochos, magdalenas, galletas, Repostería Tagged: magdalenas, merienda, plátano
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