…La Mageirocofobia, es el miedo anormal, irracional, enfermizo, persistente e injustificado a la preparación de alimentos, sí, como lo lees, miedo a cocinar. Se puede presentar de varias maneras, para algunas personas, es el miedo a cocinar para grupos grandes, a otros les da miedo batir, quemarse, cortarse, o romper los huevos (por favor, esto último, entiéndase de forma literal), puede provocarse en cocineros extremadamente perfeccionistas, ya que, de no salirse con las suyas, podría provocar la enfermedad. Es más común de lo que creemos y es considerada enfermedad o fobia cuando el miedo es severo y modifica nuestro que hacer diario. Este miedo tiene cura, se necesita además de medicación, un adecuado tratamiento terapéutico, el couching ontológico o técnicas de PNL son algunas de las terapias psicológicas que pueden ayudar a paliar esta enfermedad.
La enfermedad puede derivar en desordenes de ansiedad o en depresión, la cocina, juega un papel muy importante en la vida de muchas personas, así la mageirocofobia puede ser devastadora psicológica y emocionalmente para quienes la padecen. Yo sé de varios individuos que padecen esta fobia, pero parece ser más miedo a ayudar o a hacer algo, más que el propio miedo a cocinar.
Grasas hidrogenadas, calorías vacías, bajos en fibra, azúcares de rápida absorción, nitritos, aceite de palma, alto contenido en sodio… Estas palabras son fáciles de encontrar dentro de los comp ...
Los platos más tradicionales italianos o los platos de pasta de casa, los de siempre, ni dejan de sorprendernos ni lo harán. A la pregunta ¿Cómo es posible que tan pocos y básicos ingredientes nos den ...
El Pepito de ternera es uno de los bocadillos clásicos y más populares de España. Algo tan simple como unos filetes de calidad de ternera entre un pan crujiente estilo baguette no pueden defraudar a n ...
En poco menos de 30 minutos vas a tener de cero a cien un plato casero y tradicional de la gastronomía China en tu mesa, con muy poco esfuerzo y mucho sabor. Este Pollo salteado con salsa de judías ne ...
…Es el miedo anormal e injustificado a la asfixia provocada por el consumo de cacahuetes, tanto por sus cáscaras o por que la mantequilla de cacahuete se te queden pegadas al paladar. la araquibutirofobia también se aplica para aquellas personan que sufren el miedo a comer productos similares o de igual textura que la manteca o mantequilla de cacahuete, temiendo que estos se queden pegados a ...
Gelotofobia es una palabra con etimología griega, formada por los términos gelos (risa) y fobia (miedo) y que se utiliza para definir a las personas que tienen miedo a ser objeto de burla. Este tipo de personas son incapaces de percibir la risa en su significado y valor afectivo positivos, muy al contrario es identificada (aún cuando no sea realmente ese su fin) como una amenaza hacia su propia au ...
La buena compra: Cuando me planteo los diferentes platos que componen mis Menús, siempre parto de los ingredientes que voy a necesitar, cómo los voy a comprar y a cocinar. La textura y el sabor de todos los platos, dependen – en gran parte – de los ingredientes que elijo para elaborarlos. Seguir un orden a la hora de comprarlos y guardarlos adecuadamente en casa, aumenta la calidad ...
Bueno para el corazón, previene de enfermedades relacionadas con la diabetes y mucho más. Comer pescado azul es símbolo de salud, ya que ofrece muchos beneficios para el organismo de los consumidores. Y ahora se han conocido nuevas virtudes. Un estudio de Perú ha remarcado que el consumo frecuente de pescados azules ricos en Omega 3 ayuda a reducir el riesgo de contraer enfermedades respiratorias ...
Hoy, 5 de mayo, se celebra el Día Internacional del Celíaco. Cada vez son más las personas que padecen esta enfermedad autoinmune (exactamente 1 de cada 100) que les impide comer alimentos con gluten, pues su ingesta altera parte de su sistema digestivo con consecuencias para la salud general. Con motivo de esta fecha señalada, Celiacos.com, una web que reúne e informa a afectados por la celiaqu ...
Hoy se celebra el Día del Celiaco y nosotros aterrizamos por el blog con una entrada exclusiva de recetas sin gluten.La enfermedad celiaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y avena, es decir, que quienes la padecen no pueden tomar alimentos que contengan estos ingredientes. Hasta hace unos años, era una odisea para ellos poder comer fuera de casa o comprar con total normalid ...
Hoy es el Día Mundial contra el Cáncer, una fecha para hacer balance de los últimos avances en la cura de esta enfermedad, así como para concienciar a la sociedad sobre este problema de salud tan extendido y dar todo el ánimo y apoyo posible para quienes lo padecen y los familiares y amigos de estos. Dentro de la cocina podemos hacer mucho por prevenir su aparición y por mermar las consecuencias d ...
Debido a que muchos de nuestro seguidores me piden con frecuencia recetas con gluten, y éste es un tema tan controvertido, decidí hacer primero este artículo para que entendamos mejor algunas cosas. Debo confesar que desde que comencé la Dieta Dukan, he sido reacia a incorporar el gluten en la recetas, principalmente por todo lo que sabemos acerca de las alergias alimentarias, y también porque si ...
El aceite de pescado aporta diversos beneficios para el organismo. Pero ahora se le suma una más gracias a un recién estudio que afirma que es bueno para la artrosis. Científicos de la Universidad de Surrey, en el Reino Unido, han descubierto que un gramo de aceite de pescado al día podría ayudar a reducir el dolor de pacientes con artrosis. En este caso, analizaron 68 estudios previos en el campo ...
