La carne siempre triunfa. Te dejamos todos los pasos de este delicioso magro de cerdo en salsa de tomate casera.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 10 minutos
Cocinado: 40 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
600 g de magro de cerdo
600g de salsa de tomate casera
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla
4 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Salpimiente la carne de cerdo cortada en trozos pequeños.
Pelar y picar la cebolla y también cortar los pimientos en trocitos pequeños y picar el ajo.
Añade un poco de aceite a la sartén que vas a utilizar para preparar esta receta de magro de cerdo con tomate y sofríe los pimientos con un poco de sal. Dorarlos un poco y retirarlos del fuego cuando estén tiernos.
En la misma sartén doramos la carne hasta que tome un buen color y añadimos la cebolla y el ajo. Mezcla bien y cocina por 5 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté semitransparente.
A continuación, añade la salsa te tomate casera y remueve a fuego medio durante unos minutos. Luego vierta el vino blanco y póngalo a fuego alto hasta que se evapore el alcohol.
Cuando el alcohol se evapore, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la salsa se haya reducido.
Remueve de vez en cuando, y si ves que la salsa está demasiado reducida, añade un poco de agua para que quede un poco más líquida. Lo ideal es que la salsa quede jugosa y no demasiado líquida.
Pasados los 20 minutos, quita la tapa y añade los pimientos previamente reservados. Agregue pimienta y revuelva todo. Comprueba también el punto de sal y acidez añadiendo sal o una cucharada de azúcar si es necesario.
Por último, cocina todo a fuego lento durante diez minutos.
TRUCOS Y CONSEJOS
Perfecto para acompañarlo con verduras como unos trozos de pepino o un plato de pastaVISITA NUESTRAS MEJORES
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