MANJAR BLANCO

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Magda Diliberto Por Magda Diliberto – Traduccion Carlo Patania – Fotografía Roberto Collura El “Biancomangiare” (manjar blanco) es una especialidad de la antigua cocina siciliana, que se cree fue introducido en el siglo XI gracias a la cultura árabe . Su nombre, vinculado al color blanco, ...

El manjar blanco es una crema dulce de almendras aromatizadas con piel de limón y canela, que se tomaba de postre en la cocina medieval y su consumo viene de muy antiguo. Yo para el reto de este mes de Desafío en la Cocina que nos ha propuesto Toñi, del blog Que se cuece en mi cocina, he cogido la receta de manjar blanco de las recetas de julie, que la hizo en Francia de donde parece ser su origen ...

No sé si os lo he dicho alguna vez, pero a mí las papillas dulces me encantan, y la verdad es que hacía mucho tiempo que no comía. Así que hoy publico esta crema dulce para que disfrutéis de ella tanto como lo he hecho yo!! El manjar blanco es un plato muy antiguo que pertenece a la cocina medieval, ahora ya no se hace como antes, de hecho no se parece casi nada al de entonces. En sus inicios tení ...

Bueno amigos, habréis visto que mi Marido me acerco unos ricos Higos del Brecho, que están exquisitos y que aquí en la zona de mi pueblo Pegalajar se dan muchos, y ahora es la época que más hay, pero siempre, los hemos consumido tal cual, o en alguna Tarta o hacer con ellos Mermeladas. Pero como ya digo, algo se me ocurriría de hacer nueva Recetas de Postres con ellos y mirando por aquí y por allí ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Me juego lo que queráis a que muchos no conocéis este postre: manjar blanco medieval, sin azúcar en esta ocasión. No os preocupéis, a mí tampoco me sonaba de nada Pero que pasa, que en el Desafío en la cocina cada mes nos plantan pues eso, un desafío, y este mes ha tocado hacer manjar blanco (aquí podéis ver el resto). Lo que no se les ocurra a estas ...

Bianco Mangiare, Manjar Blanco Siciliano una delicia conocida en todo el mundo y cuyo origen realmente era desconocido para mí jeje y hoy con muchísimo gusto lo traigo para el Reto Cocina Regional Italiana CRI organizado por Maggie de El cajón desastre de Maggie y nuestro viaje a Sicilia. Desde que era pequeña mi abuelita lo preparaba para nosotros así que yo hubiese pensado que era un invento de ...

Manjar Blanco Ingredientes: Para el flan: 1 litro de leche mejor entera 100g de Maizena Coco rallado (1 bolsa) 8 cucharadas de azúcar Para el almibar: 1 litro de agua 6 cucharadas de azúcar (si te gusta más dulce puedes echar hasta 8 cucharadas) Ciruelas pasas sin hueso Ramita de canela Elaboración: Poner el litro de agua en un cazo con el azúcar, la rama de canela y las ciruelas pasas. Dejar he ...

Manjar Blanco Esta receta participa en el reto "Color y sabor de Temporada" Ingredientes: Para el flan: 1 litro de leche (mejor entera) 100g de Maizena Coco rallado (1 bolsa) 8 cucharadas de azúcar Para el almibar: 1 litro de agua 6 cucharadas de azúcar (si te gusta más dulce puedes echar hasta 8 cucharadas) Ciruelas pasas sin hueso Ramita de canela Elaboración: Poner el litro de agua e ...

Comenzamos el curso del Desafío con una receta que se remonta al siglo XIII, la receta original se hacía con leche, harina de arroz, pechuga de gallina, agua de azahar y azúcar. Se tomaba como entrante o postre. Te cuento esto para que te pongas en situación y no te pase como a mí, cuando Toñi nos dijo lo que quería para este desafío..... me quedé en blanco, jajaja, más que el manjar, no lo habí ...

Un dulce tradicional, de origen medieval, que hay muchas formas y maneras de hacerlo. El día que Toñi (Mª Antonia Sempere) una Alicantina que lleva el reto que sigo Desafió en la cocina, con tres mosqueteras mas Mª Luz , Rocio y Carolina, hizo la propuesta dulce que nos tocaba este mes, pues alternamos salado y dulce, pues como os decía cuando nos dio la pista que podía llevar pollo...¿Como? Me ...