Jugando entre pucheros Idea guardada 27 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Mantecados

Ya llega la Navidad y con ella las mejores recetas para vestir nuestras mesas, platos dulces y salados conviven con las recetas más tradicionales y las más vanguardistas. Hoy un dulce tradicional, ricos mantecados para acompañar las sobremesas navideñas.
Encontramos tantas recetas de mantecados como hábiles conciner@s, todas con un denominador común, la manteca de cerdo ibérico.
Era la primera vez que intentaba hacer este dulce navideño, así que me decanté por una receta sencilla, porque todas las que encontraba requerían varios días de preparación y me apetecía mucho hacer mantecados caseros para celebrar la llegada de la Navidad a casa.
Ingredientes
-200 gr de manteca de cerdo ibérico
-200 gr de azúcar
-200 gr de harina
-200 gr de almendra molida
-azúcar glass
-canela en polvo
Dejamos que la manteca se ablande temperatura ambiente.
DSC_7621_wm

Cuando pueda ser manejada añadimos la harina, el azúcar y la almendra molida. Trabajamos bien con las manos hasta que obtengamos una mezcla homogénea con todos los ingredientes bien integrados. Dejamos reposar unos 30-40 minutos.
DSC_7625_wm

Aplastamos la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente un centímetro.
DSC_7640_wm

Cortamos pequeñas porciones ayudados por un cuchillo afilado y las colocamos en una bandeja de horno.
DSC_7642_wm

Mezclamos el azúcar glass con la canela en polvo y espolvoreamos sobre los mantecados (podemos ayudarnos con un colados fino).
DSC_7644_wm

Precalentamos el horno y horneamos los mantecados a 180° durante 10-12 minutos (depende de la potencia de cada horno).
DSC_7645_wm

Como veis una receta muy sencilla que nos permite disfrutar de estos tipicos dulces navideños caseros en pocos minutos.
DSC_7647_wm

Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”
La entrada Mantecados aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate con frutas

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Pastel de atún

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Mona de Pascua

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

Navidad

Mantecados de almendras

Mantecados de almendras Uno de los dulces más conocidos de las fechas navideñas son los mantecados. Te dejamos una receta básica y sencilla de mantecados de almendras para que puedas hacerlos en casa. Están muy ricos! Ingredientes: Para unos 20 mantecados 175 gr de manteca de cerdo 300 gr de harina de trigo 150 gr de almendras crudas ralladura de 1 limón 150 gr de azúcar 1 cucharadita de canela Sé ...

dulces recetas postres

MANTECADOS

******** MANTECADOS ******** INGREDIENTES************ 450 gr. de harina200 gr. de manteca de cerdo2 yemas de huevo150 gr. de azúcarralladura de 1 limónmedia cucharilla de canelaazúcar glasé para espolvorear PREPARACIÓN************ Batimos la manteca para que se vaya ablandando, agregar las yemas de huevo el azúcar , la canela y la ralladura de limón , mezclar todo muy bien ,añadir la harina poco ...

general

Mantecados de almendra

Mantecados de almendra ¡Di Pamplona! Dando una vuelta por internet me topé con ésta receta fabulosa de mantecados, sin dar más vueltas me puse a hacerla y cachiss ¡qué pecado!…¡qué delicia! realmente espectaculares la receta es del blog Las recetas del abuelo que merece la pena entrar a curiosear un buen rato. Yo lo he hecho más pequeñitos porque son para acompañar el café pero la verdad ...

mantecados mantecados recetas postres

MANTECADOS DE VINO

MANTECADOS DE VINO OLOROSO 50 g de azúcar 200 g de manteca de cerdo 400 g de harina Una cucharada de canela en polvo Una pizca de sal 80 g de vino oloroso Para bañar los mantecados: 200 g de azúcar y canela una cuchara En un cuenco se pone el azúcar, el vino, la canela, la manteca y la sal, se mezcla, se le añade la harina (se deja un poco para el final)…….amasar hasta que qued ...

Postres y Repostería

Mantecados murcianos

Hacía tiempo que tenía unas recetas de mantecados de varios tipos, cuando las quería hacer no las encontraba, mira por donde, las encontré. Hoy he preparado estos de vino, estaban deliciosos, así que decidí poner la receta…haber si llego a tiempo para que os animéis a hacerlos… INGREDIENTES: 500 gr de manteca de cerdo Ibérico 100 gr de azúcar normal 1 kilo de harina 50 ml de jerez dulce, yo he ut ...

recetas postres postres recetas dulces navidad ...

Mantecados

Mantecados caseros para Navidad. En el Forner de Alella os enseñamos cómo preparar unos riquísimos Mantecados para que los podáis hacer en casa en estas fiestas Navideñas. Son muy fáciles de elaborar y os quedarán deliciosos. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el “me gusta” Ingredientes: 200 grs. Harina 100 grs. Manteca de Cerdo 35 grs. Azúcar Molido ...

Recetas

Mantecados de café

Hemos aprovechado estas fiestas para hacer una receta que nos encanta, los mantecados, pero dándole una vuelta de tuerca para darles un sabor especial a café. Ingredientes: - 1/2 kg de harina de fuerza - 2 yemas de huevo - 165 gr de azúcar - 50 ml de café Record - 250 gr de manteca - Ralladura de 1/2 limón - Claras para pintar los mantecados - Azúcar glass Receta: - Calienta la manteca unos segund ...

recetas dulces coco dulces fáciles ...

Mantecados de coco

Mantecados de coco Ya estamos prácticamente en navidad, así que ya nos hemos soltado la melena en cuanto a comer dulces se refiere, y los navideños sobre todo van que vuelan. Mantecados de coco En casa nos gustan particularmente los mantecados y los polvorones, así que esta receta no podía faltar éste año. En principio pensé en que fuesen sencillamente mantecados, pero cómo los que más nos gusta ...

Dulces Celebraciones Tradicional ...

Mantecados de vainilla

Pues como ya se van acercando las fechas, hoy voy a poneros otra receta navideña, los mantecados, aunque les he dado mi toque particular. Esta receta pertenece a un libro de recetas que para mí es la biblia, hay dos, el de cocina y el de repostería, de la Marquesa de Parabere, os lo recomiendo. Aunque los mantecados suelen hacerse con manteca de cerdo, yo he utilizado mantequilla, y en vez de ...

Dulce Sin categoría mantecado

Mantecados de avellana sin azúcar

Lo que más abunda estos días en la Red son recetas navideñas, desde el Roscón, que ahora ya tiene mil versiones, como la de nuestros donetes-roscones (receta aquí), hasta platos de pescado, marisco, carnes… y por supuesto mantecados y polvorones. Ya el año pasado probamos a hacer mantecados , con manteca de cerdo y azúcar. Los de este año son más sanos, puesto no que llevan manteca, sino ace ...