Para 8 porciones
Valor nutritivo para toda la receta
Kcal 870,94
Proteína 1,46
HCT 2,40
Fibra 0,68
HCN 1,72
Grasa 97,43
Esta mantequilla tiene un uso es similar a la mantequilla de ajo, pero esmenos fuerte. Podemos utilizarla cada vez que deseamos un sabor más sutil. Podemosvariar las hierbas para utilizar las que más nos gustan.
8 cucharadas de 15 ml de mantequilla sin sal, blanda
1 chalote pequeña, picada
1 cucharada (15 ml) de perejil picado
1 cucharadita (7 ml)de tomillo fresco picado
1 cucharadita (7 ml) de romero fresco picado
¼ cucharadita (1,7 ml) de sal kosher, o al gusto
Una pizca generosa de pimienta recién molida negro
Mezclamos la mantequilla, la cebolla, el perejil, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta en un tazón mediano.
Formamos una barra y refrigeremoshasta que esté firme antes de cortar y servir, también podemos darle otra forma.