La Marinera es otra tapa con gran tradición en nuestras cocinas, en especial en el litoral por ser una tapa fria, junto a la ensaladilla rusa, pasan a engrosar la lista de las más demandadas en el mundo del Tapeo Murciano.
Es, muy común ver en cualquier bar de la zona degustar este sabroso temtempié a cualquier hora del día.
La marinera se trata pues de un bocado frío muy fácil de elaborar y también de consumir ya que consiste en una pequeña ración de ensaladilla colocada sabiamente sobre una rosca de pan tostado, y adornada con una anchoa en salmuera, ingrediente que le aporta su particular sabor a esta sencilla pero gustosa tapa.
Aparte de la clásica marinera, existen dos variedades más para aquellos que no les guste la anchoa en salmuera.
El marinero, que la anchoa se sustituye por un boquerón en vinagre.
La bicicleta que solo será la rosquilla con la ensaladilla.
Su presentación es también muy básica, al servirse este en un pequeño plato sin más puesto que al tratarse la base de la tapa de una rosquilla facilita que se pueda comer con las mano sin requrir de cubierto alguno.
Y ya para terminar con la receta, que mejor acompañar nuestras marineras con una buena cerveza bien fria… Es la combinación perfecta del día.
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