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Masa de pizza casera - Sin lácteos ni huevo

¡Hola!

Estrenamos año con una receta de pizza, sin lácteos, sin huevo y sin soja.

Estoy probando un montón de recetas en la panificadora del Lidl, he empezado por las que vienen en el libro de recetas como la de esta masa de pizza que queda muy esponjosa y crujiente.

La receta se puede hacer igual sin panificadora, usando por ejemplo un robot con gancho de amasar.



Con esta cantidad nos salen 2 bolas pequeñas para los niños (como la pizza de la foto) y una familiar para nosotros.

INGREDIENTES:

-450gr de harina de trigo

-1 cucharadita de sal

-2 cucharaditas de azúcar

1 cucharada de aceite de oliva

-7gr de levadura de pan

-330ml de agua



Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, programa 12.Masa para pizza, cuando acabe el programa dejamos reposar sin abrir.Suelo hacer la masa al medio día para cenar pizza, así sube más y sale muy esponjosa.



Ponemos harina sobre una superficie plana, me gusta usar harina integral para estirar la masa.

Hacemos 3 bolas, y vamos estirando para darle forma a nuestra pizza, podemos dejar reposar unos 10min y luego suben mucho los bordes



Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

Cubrimos la pizza con los ingredientes que mas nos gustan, en casa las hacemos con jamon york, salchichas, queso vegano Violife o carne picada.

Horneamos durante 15-20min.

Pizza lista!!!!

Feliz 2021

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