RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL
Seguro que habéis pensado que os voy a liar con esta receta o que es un rollo y que al final no será una masa de pizza fácil, sino algo complicado. Por eso me he propuesto sacaros de la cabeza esos pensamientos con este post de hoy y que os hagáis fans de ella.
Algo indispensable, tiempo y paciencia, unos brazos para amasar y poco más. Que habéis tenido un día de estrés y alguien os ha puesto de los nervios, ¡genial! Imaginaros que la masa es un saco de boxeo y a descargar toda la adrenalina ahí. ¡Ja, ja, ja! Al lío, vamos con los ingredientes y la elaboración. Para que sigáis disfrutando de recetas de pizzas, os recomiendo que probéis la pizza margarita y la pizza de calabacín.
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 2 pizzas para 4 personas400 g de harina de fuerza.
250 ml de agua templada.
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
25 g de levadura fresca de panadería.
Sal.
RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL PASO A PASO
CÓMO HACER LA MASA DE PIZZA FÁCIL CASERA
Cogemos todos los ingredientes necesarios para hacer esta masa de pizza fácil y los ponemos sobre la mesa de trabajo.
Colocamos la harina dentro de un cuenco ancho.
Hacemos un volcán pequeñito, una especie de agujero, en el centro de la harina y vertemos los 250 ml de agua.
El agua la podéis templar introduciéndola en el microondas unos segundos.
En esa agua disolveremos y mezclamos la levadura fresca de panadero con las manos.
Añadimos los 50 ml de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Comenzamos a mezclar todos los ingredientes muy bien con las manos.
Al principio, la masa de pizza estará un poco pegajosa, mientras que a medida que vayamos amasando, será más seca.
Esta masa la podemos aromatizar, añadiendo al principio, por ejemplo, un poco de romero, algo de orégano, tomillo, pimienta, cúrcuma o curry.
En el momento en el que la masa se nos pegue poco a las manos, la sacaremos del cuenco y la seguiremos amasando en la mesa.
La amasamos unos 3 o 4 minutos más, momento en el que ya no se pegará a nuestras manos ni a la superficie de trabajo.
Le daremos unas vueltas sobre sí misma, es decir, la boleamos para que quede redonda.
La metemos dentro del cuenco en el que comenzamos a hacer la masa y esperar a que doble su volumen.
Aquí tenemos dos opciones. Taparla con un trapo y dejar que doble su tamaño durante 30 minutos o 1 hora. La segunda, introducirla en el horno a temperatura mínima y dejar que aumente su volumen.
Yo decidí tapar con aluminio e introducir en el horno a 40º durante 15 minutos.
La sacamos del cuenco y con mucho cuidado la desgasificamos. La aplastamos suavemente para quitarle todo el aire.
Finalmente, separamos en dos partes proporcionales la masa.
Envolvemos uno de los trozos en papel transparente y lo congelamos para otra ocasión.
La otra porción la congelamos o preparamos una rica pizza.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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