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Medallones de merluza en salsa verde

Ingredientes para None comensales

Medallones de merzula 3 por persona,cebolla 1/2 por persona,ajo,perejil,harina,aceite de oliva,sal,vino blanco,agua

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Cubrimos la base de una sartén grande con aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla picada. Mientras, pasamos los medallones de merluza por harina y cuando la cebolla empiece a estar transparente, los incorporamos a la sartén y freimos todo junto a fuego suave. Añadimos los ajos cortados a láminas no muy finas y el perejil picado, sazonamos.

Freimos la merluza por ambas partes (unos 10 minutos) e incorporamos un chorro de vino blanco y medio vaso de agua. Dejamos hervir 15 minutos más.

Servimos sacando los medallones de merluza, poniéndolos en el plato y sirviendo la salsa por encima.
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