comunidades

Medallones de Merluza al estilo de la cocina de Gibello





Ingredientes

2 Medallones de Merluza
Ajo
Cebolla
Aceite de oliva
Crema de Calabacin
Guisantes
Gambas
Perejil
Harina de Freír
Vino Blanco

Agua

Hola chicos, hoy os traigo una receta, que vamos a sorprender a todo. Una salsa que nos vamos a chupar los dedos.

  Lo primero que vamos a hacer, es echar aceite en una cazuela y la dejamos calentar.










Ya tenemos el aceite caliente, echamos ajo y cebolla bien picadito. Rehogamos el ajo y la cebolla pero sin que tome color.









Después echamos guisantes, gambas y cubrimos todo con vino blanco, dejamos reducir a la mitad el vino blanco.









Mientras va reduciendo el vino blanco en la cazuela, enharinamos los medallones de merluza, cogemos una sartén, echamos un poco de aceite y doramos un poco los medallones de merluza.








Ya ha reducido a la mitad el vino blanco. Ponemos en el centro de la
cazuela los medallones de merluza y echamos 250 ml de crema de calabacin y cubrimos todo con agua.








Cuando tengamos todo cubierto con agua, Echamos abundante perejil por encima.










Y nos quedara este plato tan sabroso, que vamos a sorprende a todos. también si no queréis hacer la crema de calabacin podréis comprarla en cualquier supermercado.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacia tiempo que no preparaba una fideua. Me ha quedado espectacular y espero que compartáis esta receta por que esta buenisima. INGREDIENTES 1 litro de Caldo 2 cucharadas de aceite 250gr. de fideo ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que esta riquísima y fácil de hacer. He macerado las costillas con Pimentón de La Vera que esta riquísimo el sabor que da a las costillas. Aparte le he dado un to ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que esta riquísima y fácil de hacer. Una forma diferente de hacer pollo y que está buenísimo. Ingredientes Cuarto trasero de pollo 4 Zanahorias Media cabeza de aj ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescados

Hoy una receta de pescado barata, fácil y muy socorrida para los que no quieren el pescado con raspa. Ya se que los medallones de merluza, estos que venden congelados, no son lo mejor de lo mejor...pero con la crisis es una forma de comer pescado nada despreciable. No hay que limpiarlos, solo descongelarlos, no tiene raspa, son económicos y para los niños, es una buena forma de empezar a comer pe ...

general pescados segundos

¡¡Feliz Miércoles a tod@s!! En primer lugar quería agradeceros el ánimo que este fin de semana me habéis transmitido todos con la receta del Brazo de gitano. He recibido muchas visitas y "me gusta" por facebook y eso me hace muy feliz y me motiva para seguir en este mundillo :) Gracias. Pero dejemos los dulces a un lado, que luego todo va para nuestros cuerpos serranos jajaja y vamos a c ...

recetas de segundos la cocina de gibello medallones de merluza al limon ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta de medallones de merluza muy diferente y que a mí me encanta. Fui fácil de hacer y con pocos ingredientes que seguro que sorprenderéis. Ingredientes 250g Medallones de merluza 1 Limón Perejil Y Aceite de Oliva Lo primero que vamos a hacer es cortar en rodajas el limón y lo ponemos encima de la sartén con un poquito de aceite de oliva. Encima de las rodajas ah ...

recetas pescados casero ...

Ingredientes para None comensales Medallones de merzula 3 por persona,cebolla 1/2 por persona,ajo,perejil,harina,aceite de oliva,sal,vino blanco,agua Cubrimos la base de una sartén grande con aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla picada. Mientras, pasamos los medallones de merluza por harina y cuando la cebolla empiece a estar transparente, los incorporamos a la sartén y frei ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES (para 2 personas) 6 medallones de merluza 3 naranjas Harina Ajo en polvo Sal Perejil Aceite de oliva ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA DE NARANJA Salamos y enharinamos los medallones, los freímos en un poco de aceite. Cuando estén hechos los apartamos a un plato. Hacemos zumo con las 3 naranjas y echamos en el zumo 1 cucharada de harina, lo batimos con un batidor manual qu ...

recetas de segundos

Esta receta és fruto de la improvisación y ese deseo irremediable que a veces nos entra, ( ¿nos entra, o me entra?), por vaciar los tuppers , gastar los restos, darle provecho a todos los restos del congelador... Los ingredientes los detallo, pero no la cantidad de ellos , puesto que eso depende de los restos de cada nevera. Mis ingredientes fueron: - judiones congelados, ( comprados para hacer j ...

recetas postres pescado y mariscos

Nada mejor para empezar la semana que un plato de merluza ligerito, a ver si poco a poco vamos eliminando esos kilos de mas de las fiestas, en fin se hará lo que se pueda. Entre dulce y dulce una de salado. Así que vamos a empezar la semana con unos medallones de merluza, que lo mismo lo puedes haces con filetes de merluza congelados, o con merluza fresca, eso ya lo dejo a tu elección, yo hoy 

recetas de segundos merluza microondas ...

Esta salsa la solía hacer en filetes de lomo, y en la sartén. Así que decidí probar, en el micro y con pescado. Y el experimento me salió buenísimo. ? INGREDIENTES medallones de merluza 3 naranjas 1 clavo olor 2 cucharadas mantequilla 1 cebolla 1 ramita canela 3 cuchadas brandy aceite, sal , pimienta al gusto. Pela y corta en dados pequeños una naranja. En un molde apto microondas pon la ma ...

Aceite Cena Cocina del mundo ...

Me encantan los medallones de merluza y con esta salsa, que se prepara en 5 minutos, quedaron buenisimos. Una cena perfecta que acompañe con unas verduritas al horno. Ultimamente tengo poco tiempo para cocinar, pero esta cena se prepara en un plis. INGREDIENTES: 9 Medallones de merluza 2 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de leche evaporada 1 paquete de zanahorias aliñadas CAMPORICO PREPARACIÓN: ...

general crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 1 berenjena 1 puerro 2 filetes de merluza a la plancha Sal Aceite de oliva Patatas Ajo en polvo Una pizca de sal ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE MERLUZA CON BERENJENAS Y SOJA Se limpia la berenjena, se corta en redondo lonchas gruesas y se echan a la plancha con un poco de sal, y se rehogan, seguidamente se reservan y se hacen los medallones salpimentados con ajo en polvo igual a la plan ...