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Medias Lunas de Nueces

Las galletas Sables son deliciosas, suaves, crujientes y muy sabrosas, 

son muy versátiles, si las puede hacer en diversos sabores.

Hoy publicaré la receta de una galletas Sable conocidas como 

 Media Lunas de Nueces.



Ingredientes:

160 gramos de harina

100 gramos de nueces molida

115 gramos de mantequilla

1/4 de cuchara de café de levadura en polvo

Una pizca de sal

1 yema de huevo

1 cuchara de café de esencia de vainilla

80 gramos de azúcar glass + extra para cubrir las galletas y decorarlas.



Empezamos moliendo las nueces con una cuchara del azúcar glass.

Utilicé el mini pimer, pero se puede moler en un molinillo.



En un bol batimos la mantequilla con el restante de azúcar glass, 

hasta que esté como una crema.





Añadimos la yema con la vainilla y mezclamos.





Añadimos la harina y las nueces y mezclamos para que se forme una masa.





Hacemos un cilindro con la masa , lo enrollamos en film plástico y dejamos por 1/2 hora en la nevera.



Cuando la masa esté firme, la cortamos en lonchas finas.



De cada loncha hacemos una bola y de ahí la enrollamos para hacer las media lunas.





Pasamos cada media luna por azúcar glass y las horneamos 

a 180º por 15 a 20 minutos,

hasta que estén doradas por los bordes.









Ya ven que crecen bien, así que acordaros de dejar espacio 

suficiente entre las galletas en la bandeja del horno,a la hora de hornear.

Dejar que se enfríen en la bandeja del horno, pues así se las puede sacar mejor.





Decorar con un poco de azúcar glass.

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