comunidades

Mejillones a los cítricos y vino blanco

Receta casera de mejillones a los cítricos y vino blanco, exquisitos

Hola a tod@s… Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar, pero mas rica no podría estar!! Son unos mejillones preparados con naranja y limón al vino blanco, la combinación de los sabores es sublime. Ya los mejillones son deliciosos, y con esta preparación son de otro nivel, uhmmmmm

Mejillones Con Citricos Y Vino Blanco 09


Ingredientes:

1 malla de mejillones vivos

1 naranja mediana

1 limón o lima

1 taza de vino blanco seco

2 dientes de ajo

4 ramas de perejil

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta a tu gusto
Collage Mejillones Con Citricos Y Vino Blanco 1


Preparación:

Limpia bien los mejillones, los metes en un bol con agua por una media hora, para que terminen de limpiarse y suelten lo residuos que aun le queden. Escurre y reserva.

Corta los ajos en láminas finas y los cítricos en gajos con su cáscara y el perejil finamente picado. En una olla o wok grande, pones a calentar el aceite para sofreir primero los ajos y a los dos minutos los cítricos, deja un par de minutos mas y agregas la taza de vino blanco, deja hervir y pones los mejillones, el perejil y la sal y pimienta a tu gusto, revuelve de vez en cuando, deja cocinar unos 4 o 5 minutos, hasta que todos hayan abierto y listo, no lo dejas mas tiempo de lo necesario que los mejillones perderían su rica textura. Los mejillones que no hayan abierto, no los sirvas.

Sirve con un vino Albariño bien frio y con un buen pan de corteza gruesa, verás que maravilla y el caldito con el pan es extraordinario. Como os comenté es muy fácil de hacer y todos quedarán maravillados con esta exquisitez!!

Mejillones Con Citricos Y Vino Blanco 08


Da para 4 raciones

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan de jamón es una creación típicamente venezolana de comienzos del Siglo XX, que poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible en las mesas de cada noche ...

Recomendamos

Relacionado

Comida saludable Entrantes Pescados y mariscos

Mejillones al vapor de limón y vino blanco Hola a todos... Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!! Ingredientes: 2 mallas de mejillones frescos 4 dientes de ajo, yo ...

Comida Casera Pescados y mariscos Legumbres

Alubias con langostinos y mejillones Hola a todos... En estos días fríos y con lluvia apetecen platos calientes como éste, hmmm, delicioso!!! Ahí os va... Ingredientes: 400 gramos de alubias, pueden ser judiones, fabes, etc... 100 gramos de langostinos pelados y limpios 300 gramos de mejillones 2 cebollas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón ...

Aperitivos

El mar nos ofrece infinidad de tesoros alimenticios que además de alegrarnos el paladar con su sabor nos brindan numerosos beneficios nutricionales. Un claro ejemplo de esto son los mejillones, un molusco que está a nuestra disposición todo el año. Los mejillones, como todos los productos procedentes del mar, están compuestos en su mayoría de agua, por lo que tienen un bajo contenido en grasas y c ...

Comidas de verano cremas Mariscos ...

Tengo mis dudas sobre cuál es la mejor época para el mejillón. En verano, se consume mucho por su facilidad para ponerlos sobre el plato y su frescura rociado simplemente con limón. Yo he querido ir más allá de usarlo para un simple tapeo y he hecho una rica crema de mejillones con nata y vino blanco. Ingredientes: 1 kg. de mejillones 3 puerros 1/2 vasito de vino blanco (si puedes elegir, manzanil ...

general moluscos tapas y picoteo

Mejillones al vapor con ajo y vino blanco La primera vez que probé esta receta fue de la mano de mi primo Javi en un viaje que nos hicimos los cuatro a Galicia, la verdad es que en ese viaje comimos como si se fuera a acabar el mundo y disfrutamos de una semana de auténtico placer. Suelo preparar los mejillones al vapor como los prepara mi madre (una receta que os pondré otro día), pero estos me ...

a toda vela mejillones vino blanco ...
MEJILLONES A LA CREMA DE VINO BLANCO Y AZAFRAN

Parece que muchas veces todos los astros se alinean para que uno no pueda hacer las cosas como realmente le gusta, así que tras pasar una gripe, de esas de varios días en cama, como cuando eramos pequeños y una mudanza con una nueva cocina y un montón de chismes por desembalar, así que toca volver a encender los fogones y traeros recetas al blog. Hoy os propongo un delicioso primer plato, para dis ...

aperitivos y entrantes mariscos navidad ...

Mejillones a la marinera. Receta fácil y rápida. Aprende paso a paso como preparar unos riquísimos mejillones o clochinas con una salsa marinera deliciosa. Ideal para dietas ya que tienen poquísimas calorías o para aperitivo o simplemente para darnos el capricho de comer algo muy rico. Ver el video de esta receta Ingredientes Mejillones a la marinera: 1 Kg Mejillones o clochinas 150 ml Vino blanco ...

Recetas Salado

Siempre pensábamos que preparar unos mejillones era muy difícil y además muy caro. Pero un día probamos y fue una sorpresa que preparar un plato tan rico no tarda ni cuesta mucho. Hoy podéis ver como hacer unos mejillones a la marinera- un plato perfecto para entradas, tapas o como plato principal. Para preparar nuestros mejillones a la marinera vamos a necesitar: 1kg de mejillones 1 cebolla media ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar

MEJILLONES AL CAVA Con esta receta de mejillones al cava, vas a quedar genial de una manera muy fácil y económica. Los mejillones, siempre cargados de nutrientes que aportan a nuestro organismo minerales, proteinas y vitaminas sin sumar grasas; ..son un estupendo comodín en nuestra cocina a la hora de tener invitados, ya que podremos elaborar un apetitoso entrante para muchos sin apenas darnos c ...