MELOCOTONES CON CREMA DE RICOTTA

Muchas veces no tenemos ganas de comer en verano y sólo nos apetece fruta y poco más. Esta receta les va a encantar a los amantes de lo dulce y lo salado. Se trata de un plato sencillo que podemos preparar con antelación y dejar en la nevera, ya sea para tomar como entrante de una comida, picoteo para unos invitados o cena. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 12 mitades de melocotón (los que yo compré, ...

¡Muy buenas, Calderer@s! Un mes más en El Caldero nos apuntamos a participar en el reto Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Además como son “de temporada” es muy fácil encontrar los ingredientes de producción ecológica a buen precio. Este mes he estado te ...

Este es un pastel frío muy rico y fresco que combina la suavidad y dulzura de la crema con un poco de acidez del puré de melocotones. Este pastel es húmedo y consta de varias partes para su preparación, así que comenzamos. INGREDIENTES PARA LA TORTA SUPER ESPONJOSA: 6 huevos 1 taza de harina 1 taza de azúcar 1/4 taza de leche 1 cucharadita de cremor tártaro 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de ...

Qué decir a estas alturas... que lo que tengo es obsesión por Ottolenghi? Pues a lo mejor... no lo se, pero el caso es que cada vez que veo una receta suya me entran ganas de hacerla, no puedo esperar... y claro, al final se me acumulan sus platos como estáis viendo, jeje. Pero qué ricos, verdad? Me encantan. Me parecen sanos, completos y llenos de color, olor y sabor. Con ese toque oriental que t ...

Esta receta es de mi entrañable profesora de cocina Alba Sabater, que nos enseño en la Escola La Llar, y gracias a ella la preparé y quede como una reina en una comida familiar.Lo que Alba me enseñó, tengo para llenar infinitas entradas, pero me tengo que poner a prepararlas, escribirlas y hacer las fotos, pero todo llegará. Esta entrada de hoy es perfecta para prepara,r en esta nueva temporada qu ...

Hola, hoy les traigo 6 recetas con requesón o ricotta, que son dos productos con apariencia similar, pero difieren en su elaboración. El requesón es similar a la cuajada, de sabor suave. El queso ricotta es el resultado del suero que sueltan los quesos provolone y mozzarella en su elaboración y su sabor es ligeramente dulce. Se utiliza más el requesón porque no es tan fácil conseguir ricotta ...

Melocotones con fresas: Cuando tienes fruta en casa, muchas veces ves como empieza a quedarse un poco fea y a nadie le apetece. Estamos en tiempos de crisis y no se puede tirar nada, así que hay que aprovecharlo de alguna manera.Yo tenia unas fresas y como se pierden en seguida prepare este postre. Espero que os guste.... Ingredientes: una lata de melocotones en almíbar, unas fresas,dos yogur ...

Esta receta de torta de ricotta es exquisita. Una masa crocante pero tierna a la vez, y una crema de ricotta aromatizada con ralladura de naranja que la hace única. MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. Síguenos en Facebook haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas las novedades de Cocinar en Casa. I ...

Estos Melocotones asados con crema al mascarpone son una delicia para el paladar, un postre muy fácil de preparar que os sorprenderá totalmente. Es posible que a alguien no le convenza mucho lo de mezclar sal de Maldon con el sabor dulce de éste postre, podemos arreglarlo sustituyendo la sal por chispas de chocolate amargo o chocolate fundido con un poco de leche para formar una crema o “top ...

Los asados son fáciles de hacer si conocemos bien todos los trucos para que la carne se quede tierna y jugosa. Para que se nos quede en su punto, tenemos que mantener el grado de humedad: Primeramente; tenemos que tener la carne a temperatura ambiente 30 minutos antes de cocinarla, así el interior no estará tan frío y se nos hará en menos tiempo. En segundo lugar; atar la carne bramante (hilo de c ...