comunidades

Merluza en salsa de tomate



Rebuscando en los cajones del congelador encontré una caja de corazones de merluza que uniéndolos a unas sobras de ratatouille y una lata de tomate triturado, obtuvimos este delicioso y sencillo plato.



Receta de ratatouille:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/ratatouille.html





Ingredientes (4 personas):



1 caja de corazones de merluza (8 rodajas sin espinas, ni piel)

1 kg de tomate triturado

150 g de ratatouille

2 hojas de laurel

1 ramita de romero

1 cucharadita de azúcar

Sal

Harina

Aceite de oliva



Preparación (90 minutos):



El día anterior colocamos la merluza y el ratatouille en el frigorífico para que se descongele.

Cortamos por la mitad los corazones de merluza, los sazonamos y los pasamos por harina.

Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia y sellamos la merluza fuego fuerte.

Retiramos la merluza y la reservamos en un plato.

Bajamos el fuego a un tercio de su potencia, añadimos el ratatouille, la merluza que tenemos reservada y le damos unas vueltas.

Añadimos el tomate, el romero, el laurel, sazonamos añadimos una cucharadita de azúcar para que el tomate no nos quede ácido.

Tapamos la sartén y dejamos cocinarse a fuego bajo unos 40 minutos o hasta que el tomate espese.

Rectificamos el punto de sal y azúcar.

Retiramos el romero y el laurel.

Añadimos la merluza y dejamos cocinarse 5-10 minutos.

Servir y comer.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nada más simple que la realización de esta cena, pero fue de muerte para aprovechar los restos de una barra de pan del día anterior y unas sobras (2 contramuslos), de pollo asado que tenía pasando frí ...

Nuevamente adultero un riquísimo pico de gallo añadiéndole frutas, pero os aseguro que quedó espectacular. Ingredientes (4 personas): 1/4 de cebolla 1 tomate grande 1 pimiento naranja 1 manzana ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescados

Hoy vengo con otra receta de pescado. Estoy consiguiendo comer bastante variado desde que empecé mi particular dieta andarina. Realmente a mí siempre me ha gustado más el pescado que la carne, pero también he de decir que me da mucha pereza hacerlo. Al menos dos días a la semana como pescado, y si hay suerte 3 ó 4. La suerte depende de mis ganas de cocinarlo. Si salgo a comer fuera, también intent ...

Alimentación infantil Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la merluza en salsa de tomate: Merluza en salsa de tomate Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 20-30 minutos   Sin gluten Ingredientes: 4 lomos de merluza limpios sin espinas pero con piel de 200 gr cada uno 1 kg de tomates maduros o de tomate natural triturado 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Un poco de azúcar para ...

recetas de segundos pescado

Ingredientes : - 1 cebolla grande - 4 tomates maduros grandes - Sal al gusto - 4 lomos de merluza - 8 cucharadas de aceite de oliva Elaboracion: En una sartén sofreír a fuego lento, con aceite de oliva, la cebolla cortada pequeña. Sal al gusto. Mientras rallar los tomates y quitarles el exceso de agua. Una vez frita la cebolla añadir el tomate rallado, cocer durante un par de minutos e incorporar ...

recetas de segundos pescados

Que me gusta el pescado, suelo variarlo comprando merluza o pescado azul y que estén bien de precio y la merluza lo está de momento. INGREDIENTES: * 1 Merluza mediana limpia a rodajas. * 1 Cebolla mediana. * 2 Dientes de ajo. * 1 Pimiento pequeño verde. * 2 Hojas de laurel. * Langostinos al gusto. * 1/4 Kg. de judias verdes. * 1/4 kg. de tomate triturado * Pimienta molida negra. * Vino blanco. * ...

general pescados y mariscos

Ingredientes para 4 personas: 8 lomos de merluza. 1 kg. de tomates rojos. 1 cucharada de albahaca fresca. 1 cucharadita de azúcar. ½ limón. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: Empezamos escaldando los tomates, luego pelamos y quitamos las pepitas. En un cazo ponemos el tomate triturado y la albahaca picada con una pizca de sal y de azúcar. Dejamos cocer hasta que pierda ...

general a bajo coste con pocas calorías ...

Otra de las cientos de recetas sencillas y ricas que aún tengo por publicar!!!! Espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas: 4 filetes de merluza (yo las compro congeladas, son más económicas y están muy ricas, tened en cuenta que este pescado se procesa recién pescado, por lo que guarda todas sus propiedades intactas). 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco ...

recetas de segundos celiacos diabeticos ...

Tenemos ante nosotros una Receta, con un alto nivel saludable, cuyos componente como es, la merluza que es rica en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12). Estas vitaminas, salvo la B12, permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteína ...

recetas de segundos pescado

La receta de hoy es una receta sencilla, con ingredientes básicos que casi todos tenemos en casa, y riquísima, una de esas recetas que nunca fallan. He utilizado lomos de merluza congelados, por lo que además resulta una receta económica, en mi caso me gusta tener una cajita de merluza en el congelador porque esos días que no sabes qué preparar en un momento y con cuatro cosillas preparas un super ...

--DIFICULTAD FACIL -PESCADO Merluza en salsa de tomate

Aquí estamos de nuevo para preparar un plato riquísimo, últimamente estoy haciendo varios platos con merluza, esta vez la vamos a hacer en salsa de tomate. INGREDIENTES 3 FILETES DE MERLUZA 1 COPA DE VINO BLANCO 1 CEBOLLA 3 AJOS MEDIO PIMIENTO ROJO GUISANTES CONGELADOS PEREJIL SECO AJO PICADO DE TARRO DE ESPECIES ORÉGANO SAL PIMIENTA BLANCA 120 GRAMOS DE TOMATE FRITO (UN BRICK PEQUEÑO) ACEITE DE ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Ollas GM ...

INGREDIENTES 1/2 kg de filetes de merluza sin piel ni espinas 2 huevos Ajo en polvo Perejil Cebolla en polvo Pan rallado (una cucharada) Sal Aceite Salsa de tomate frito (yo siempre casera) ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE MERLUZA CON TOMATE Utilizaremos para esta receta el robot Cecotec y la Olla GM. En Cecomix, ponemos los filetes de merluza troceados (teniendo cuidado que no haya ninguna espina), j ...