Además, si tenéis prisa, vais todo el día de arriba para abajo y no tenéis tiempo para nada, esta receta es perfecta para vosotros, ya que es saludable, con muy pocos ingredientes, conseguiremos un plato muy sabroso y podemos dejarlo preparado de un día para otro.
Ingredientes (4 personas)
8 filetes de merluza congelada
2 guindillas
1/2 cebolla
1 diente de ajo sin el germen
100ml de vino blanco
3 cucharadas de tomate triturado al natural
Harina de trigo para rebozar los filetes
Sal
Aceite de oliva
Preparación
En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
Descongelaremos los filetes y una vez descongelados, los lavaremos y secaremos con papel absorbente.
Salaremos los filetes y los pasaremos por harina.
Pondremos una sartén al fuego con aceite, cuando esté caliente añadiremos los filetes y dejaremos que se vayan dorando por los dos lados.
Cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite e incorporaremos las guindillas, la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando.
Añadiremos el vino y dejaremos reducir el alcohol. Una vez el alcohol, se haya reducido, incorporaremos el tomate triturado y la sal al gusto, dejaremos durante un par de minutos para que se haga el tomate.
Añadiremos los filetes y los dejaremos un par de minutos más, para que se integren los sabores, si vemos que queda poca salsa podemos añadir un poco de agua caliente y una pizca de sal.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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