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MERMELADA DE CAQUI







Ingredientes:

800 g de pulpa de caqui pelada y pesada

400 de azúcar blanca

1 manzana (Royal gala, esperiega, golden delicious)

2 cs de zumo de limón

2 canutillos de canela enteros.

Elaboración:

1- Lavar los caquis bien,  pelarlos, trocearlos y pesarlos, continuación los pondremos en un baso batidor, añadiremos la manzana pelada y troceada, el azúcar y el zumo de limón, batimos hasta que tenga una consistencia como una papilla ( si se desea se pueden quedar trocitos para que no este tan triturada).


2- Vaciar la mezcla a una olla y añadir la canela, ponerla al fuego y sin dejar de remover, cuando empiece la ebullición contar media hora, hasta que este consistente, espesa, que napa la cuchara, sacar del fuego hasta que llegue a temperatura ambiente, llenar los tarros de cristal y dejar en el refrigerador hasta que lo usemos.

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Etiquetas: generalmermeladas

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