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Mermelada de duraznos casera.

Nada mas rico que una mermelada casera.

Bien envasada puede durar muchísimo tiempo.

100% fruta.

Ingredientes

4 kilos de duraznos

2 1/2 kilos de azúcar

Preparación

Lavar, pelar y descarozar los duraznos, cortar en cuadritos.

Poner los duraznos en una olla junto con el azúcar y cocinar a fuego medio, revolver de vez en cuando, una vez que hierva revolver continuamente hasta que esté a punto.

El punto se va viendo a medida que va tomando espesor y un color caramelo brillante, se prueba en un plato,se deja enfriar y si tiene el punto deseado, está lista la mermelada.

Desinfección y esterilización de frascos

Gran parte de la buena conservación de la mermelada, es guardarla en frascos bien esterilizados.

Poner los frascos y tapas 5 minutos en agua hirviendo, vaciar poner boca abajo en una toalla nova o papel, hasta que estén bien secos.

Llenar con la mermelada caliente y tapar, dejar un centímetro de espacio libre y dar vuelta el frasco para que haga vacío.

Con este sistema las mermeladas duran más de un año.





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